紅薯粉條之所以顏色偏褐我抠,原因很簡(jiǎn)單苇本,舉個(gè)例子:鮮紅薯、蘋果等用刀劃傷后開始是白的钾独,在空氣中放一會(huì)兒就
氧化變成了褐色号嵌,紅薯粉條的顏色變化也是這個(gè)原因,正常情況下粉條煮后會(huì)漸漸發(fā)白访跛,就像變色的蘋果用開水漂
一下色澤又恢復(fù)了一樣捣雪。一般紅薯類粉條在沸水中煮15分鐘到30分鐘后食用為宜,較厚的可至40分鐘秩漾。如果繼續(xù)
煮下去延懂,會(huì)由于粉條吸水量增加,口感筋力下降,出現(xiàn)局部的膨脹斷條昵壁、水溶性固形物提升等現(xiàn)象烫毡,再繼續(xù)煮下去
粉條會(huì)變成小的短節(jié),并最終因可溶性淀粉高溫溶化而出現(xiàn)輕度糊湯現(xiàn)象坠地。
利用紅薯粉烘干機(jī)可以有效地保證營(yíng)養(yǎng)成分弄萨,健康環(huán)保;烘干過程溫度分布均勻圾纤,濕度可以自動(dòng)控制瓣颅,制成成品成
色好;烘干過程安全可靠譬正、烘干過程不存在對(duì)人造成傷害的危險(xiǎn)宫补;烘干過程能耗低是普通燃?xì)馐褂觅M(fèi)用30%-50%,
不需要大量人工監(jiān)控曾我,有效地減少運(yùn)行成本粉怕;通用性強(qiáng),減少了投資費(fèi)用的同時(shí)抒巢,提高了設(shè)備的利用率和有效使用
率底挫。
傳統(tǒng)的烘干設(shè)備對(duì)烘干或多或少存在一些不足的地方程堤。比如烘干周期長(zhǎng)伊脓,顏色不均勻碗短,耗能大凤优、烘干質(zhì)量得不到保
證等悦陋。為此,為了滿足市場(chǎng)的需要和要求筑辨、我們鄭重向您推薦一種新型烘干設(shè)備——高溫?zé)岜煤娓沙凉褚惑w機(jī)俺驶。金
澳源熱泵烘干除濕系統(tǒng)的組成:熱泵自控干燥系統(tǒng)由庫房,熱泵加熱系統(tǒng)殊精,冷凝排濕系統(tǒng)协黑,溫度濕度自動(dòng)控制系統(tǒng)
四部分組成。
1诽檬、室外主機(jī)部分(產(chǎn)生冷脏拦、熱源);
2殿扮、室內(nèi)部分(向房間散發(fā)冷摇昌、熱量);
3篓围、凝結(jié)水管路系統(tǒng)(把空調(diào)室內(nèi)機(jī)組產(chǎn)生的凝結(jié)水集中排放的通道)净耍;
4、風(fēng)系統(tǒng)(輸送新、排嘉警、循環(huán)空氣的通道)包括:風(fēng)道蕴来、消聲器、送風(fēng)口拼缝、回風(fēng)口娱局、排風(fēng)口、新風(fēng)口珍促、風(fēng)量調(diào)節(jié)閥铃辖;
5、電器控制及配電系統(tǒng)猪叙。
紅薯粉烘干機(jī)因?yàn)閾碛衅渌娓稍O(shè)備所沒有的優(yōu)勢(shì)娇斩,所以很多用戶都樂意去接受這種新型的烘干模式,目前穴翩,在我
國(guó)使用熱泵烘干機(jī)的客戶分別有河南犬第,重慶,福建芒帕,江西歉嗓,廣西等地,烘干紅薯粉種類有盤式跟掛式的背蟆,也有粉皮
之類鉴分。具客戶提供的數(shù)據(jù),一斤濕粉烘干成本在1毛錢左右带膀,烘干時(shí)間根據(jù)濕粉量的多少控制欣慰,如100斤濕粉使用一
臺(tái)6P斤烘干時(shí)間是1.5到2個(gè)小時(shí),如放200斤是3到4個(gè)小時(shí)诅订,以此類推同樣適用于干燥米粉氮栏、河粉、面條乡羹、面團(tuán)左蛙、
紅薯干、淮山矫震、百合裁甘、蓮子、面皮等食品控屡、農(nóng)產(chǎn)品等物料膜狈。
紅薯粉烘干工藝:
1、粉條粉條阴默,先加工成粉缺沿,后加工成條乃楣。首先紅薯洗凈削皮后切成小塊用機(jī)器打漿,將漿中的水分和淀粉過濾分離童叠,
得到純正的紅薯粉備用框喳。
2、紅薯淀粉加溫水厦坛,用機(jī)器均勻攪拌成面團(tuán)(傳統(tǒng)的手工攪拌需有經(jīng)驗(yàn)的師傅反復(fù)均勻的糅合)
3五垮、壓榨紅薯粉條,紅薯面團(tuán)經(jīng)過機(jī)器擠壓后變身粗細(xì)均勻的紅薯粉條杜秸。接下來紅薯粉條登場(chǎng)放仗。
4、紅薯粉條先要過冷水浴撬碟,再由竹竿挑起瀝干進(jìn)冷庫定型(傳統(tǒng)的工序也就過夜冷凍)诞挨。
5、過夜冷庫后的粉條呢蛤,外表已凝成冰塊了惶傻,這時(shí)推入紅薯粉條烘干房中,進(jìn)行升溫排濕干燥其障。紅薯粉條水分融化银室、
蒸發(fā)后,一根根開始變硬斜曾。紅薯粉條烘干機(jī)通過智能溫濕控制系統(tǒng)設(shè)置烘干系統(tǒng)參數(shù)螺喂,快速提升干燥時(shí)間和干燥后
紅薯粉條的品質(zhì)和品相,空氣能幫助實(shí)現(xiàn)干燥過程安全無污染又節(jié)約能源南椒。紅薯粉充分烘干均勻冷卻至常溫后闹彩,捆
扎進(jìn)倉庫進(jìn)行包裝儲(chǔ)存。
隨著科技和社會(huì)的進(jìn)步估宏,很多食品加工生產(chǎn)越來越趨向機(jī)械化,同樣的耗膊,很多紅薯粉加工廠采用機(jī)械化來生產(chǎn)芙卸,從
頭到尾,紅薯粉生產(chǎn)到最后烘干八察,包裝等等流程都是靠機(jī)械來做的后摧,這樣可以省去很多的人力物力,而且質(zhì)量有保
障浙鞋,產(chǎn)量也得到提高咙驾,更重要的是衛(wèi)生,干凈驼卖,沒有任何危險(xiǎn)性氨肌,更不會(huì)因?yàn)樘鞖鈫栴}而導(dǎo)致?lián)p失鸿秆。
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