鹵蛋殺菌鍋選擇主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇爽茴，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格政基，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋沮明。電腦半自動殺菌鍋溫度控制辕坝、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3施式。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋酷卖。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成涎花，食品外觀很難掌握喊宿，漲罐（袋）和破碎率高。
鹵蛋殺菌鍋 簡介
殺菌鍋由鍋體瞒酪、鍋蓋荞宰、開啟裝置、鎖緊楔塊测佛、安全聯(lián)鎖裝置度潜、軌道、滅菌筐影凿、蒸汽噴管及若干管口等組成致殉。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠第勉，使用壽命長逃铝。具有受熱面積大，熱效率高叽赊、加熱均勻恋沃、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點必指。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)芽唇、醫(yī)藥等各個領域！ 維護保養(yǎng)
1取劫、本設備設計匆笤、制造所遵循的規(guī)范標準及檢驗依據(jù)：《鋼制壓力容器（GB150-1998）》與《壓力容器安全技術監(jiān)察規(guī)程（99版）》進行制造、試驗和驗收谱邪；焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程（JB/T4709-2000）》進行炮捧；射線探傷按（JB4730-94）之III級進行。
2惦银、用戶應根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程咆课，并嚴格執(zhí)行。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應包括：
（1）殺菌鍋的操作工藝指標及zui高工作壓力扯俱，zui高工作溫度书蚪。
（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。
（3）生產(chǎn)運行中應重點檢查項目和部位，以及運行中可能出現(xiàn)的異澄疲現(xiàn)象和防止措施冀远。
（4）設備停用時的保養(yǎng)方法。
3顺诽、本設備嚴禁超過設計壓力峰毙、溫度運行。
4韵披、使用殺菌鍋的操作人員應經(jīng)培訓考試合格失臂，應嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制；發(fā)現(xiàn)不正痴蚵啵現(xiàn)象應及時處理权洼。
5、殺菌鍋裝設有安全閥一宁、壓力表献蛔、溫度計等附件，要保持安全嫂茸，齊全、靈敏弄兜、可靠药蜻。在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的安全閥啟跳壓力等于設計壓力替饿，應保持靈敏语泽、可靠，應防止隨意調(diào)整视卢。壓力表踱卵、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許內(nèi)的差異是正常的据过。無鉛封壓力表不得使用惋砂，壓力表指示失靈，刻度不清绳锅，表盤破裂西饵，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應立即更換鳞芙。溫度計應進行定期檢驗眷柔，使用前應以標準溫度計校驗正，以后每年核正一次防弧，凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃則應送修或更換允纬。
6、殺菌鍋應定期檢查，每半年至少進行一次外部檢查氯也，每一年至少進行一次全面檢驗猾晨，檢驗前的準備工作和檢驗項目，均按“規(guī)程”和有關規(guī)定進行秦谁，檢驗報告存檔備案世砰。
7、在使用過程中應經(jīng)常對斜面自鎖楔塊以称、滾輪友合、鍋耳、轉環(huán)法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油烘幅，以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)颊夷。
8、鍋身法蘭面上的密封圈若老化钉答，缺損和磨損過大時础芍，應及時更換，以便保證密封数尿，防止泄漏仑性。
9、設備停用時右蹦，應將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈诊杆。外露加工表面刷以防銹漆，安全檢測控制儀表予以罩封保護何陆。
主要全自動殺菌鍋有很多種晨汹，在我國傳統(tǒng)的高溫殺菌一般采用水浴式殺菌和蒸氣殺菌即我們常說的水殺和汽殺兩種殺菌方式，上個世紀九十年代開始為了滿足軟包裝等特殊的產(chǎn)品生產(chǎn)要求贷盲，開始從日本引進雙層殺菌鍋即日式殺菌鍋淘这，新世紀伊始，西班牙巩剖、德國铝穷、法國等歐洲國家為了節(jié)約能源和水資源，推出一種帶熱交換器的水淋式殺菌鍋佳魔，特別是法國采用的鍋內(nèi)蒸氣循環(huán)系統(tǒng)慢夸，以達到高溫節(jié)能、短時高效化歪、節(jié)約水資源等目的咕菱。國內(nèi)的全自動殺菌鍋大多數(shù)都采用日式鍋的理念，從前兩年開始有了模仿歐洲技術帶熱交換器的水淋式殺菌敛档，在法國鍋基礎上開發(fā)一種全新概念的水汽混合殺菌珍喘，在繼承了法國高溫節(jié)能殿潜、短時高效、節(jié)約水資源等優(yōu)點基礎上性谬，主要優(yōu)化了鍋內(nèi)熱力分布效果灌次，堪稱世界上的全自動殺菌鍋。 公司簡介 當今社會连嘹，食品安全問題已備受關注颈有，做為一個衛(wèi)生級食品設備加工企業(yè)，我們將不斷創(chuàng)造新的節(jié)能疲狼、環(huán)保吁沉、低碳的解決方案，集中行業(yè)的技術和經(jīng)驗寸士，為您提供*的個性化設備解決方案檐什，將需求的設備奉獻給您。公司秉承“質(zhì)量*弱卡、服務*乃正、誠信經(jīng)營”的企業(yè)宗旨，竭力為客戶提供*的服務婶博！并歡迎客戶來本公司洽談合作瓮具，共創(chuàng)輝煌。
