魚(yú)豆腐殺菌鍋選擇主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很?chē)?yán)格屡穗，尤其是出口產(chǎn)品讥捧，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆蛉⑺。詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制锤楷、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同篓释，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋间皮。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高采璧，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握罩音，漲罐（袋）和破碎率高则菌。

魚(yú)豆腐殺菌鍋 簡(jiǎn)介
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋赚毫、開(kāi)啟裝置踏靴、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置筹柠、軌道窜无、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成适袜。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈柄错，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)苦酱。具有受熱面積大售貌，熱效率高、加熱均勻疫萤、液料沸騰時(shí)間短颂跨、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)扯饶、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域恒削！ 維護(hù)保養(yǎng)
1、本設(shè)備設(shè)計(jì)尾序、制造所遵循的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)依據(jù)：《鋼制壓力容器（GB150-1998）》與《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程（99版）》進(jìn)行制造钓丰、試驗(yàn)和驗(yàn)收；焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程（JB/T4709-2000）》進(jìn)行每币；射線探傷按（JB4730-94）之III級(jí)進(jìn)行携丁。
2、用戶應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程峰遇，并嚴(yán)格執(zhí)行拿详。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括：
（1）殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及zui高工作壓力，zui高工作溫度溅逃。
（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項(xiàng)葵稚。
（3）生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)重點(diǎn)檢查項(xiàng)目和部位帘衣，以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異常現(xiàn)象和防止措施洁席。
（4）設(shè)備停用時(shí)的保養(yǎng)方法税则。
3、本設(shè)備嚴(yán)禁超過(guò)設(shè)計(jì)壓力值唉、溫度運(yùn)行赡喻。
4、使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格港赂，應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制旭手；發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理涉功。
5汁掠、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表集币、溫度計(jì)等附件考阱，要保持安全，齊全鞠苟、靈敏乞榨、可靠。在使用過(guò)程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗(yàn)当娱。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計(jì)壓力吃既，應(yīng)保持靈敏、可靠跨细，應(yīng)防止隨意調(diào)整鹦倚。壓力表、溫度計(jì)精度等級(jí)均為1.5級(jí)扼鞋，公差允許內(nèi)的差異是正常的申鱼。無(wú)鉛封壓力表不得使用，壓力表指示失靈云头，刻度不清，表盤(pán)破裂晋粱，泄壓后指針不回零位锁澡，鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換。溫度計(jì)應(yīng)進(jìn)行定期檢驗(yàn)馁惨，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)校驗(yàn)正神翁，以后每年核正一次，凡水銀柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過(guò)0.5℃則應(yīng)送修或更換业弊。
6誓贝、殺菌鍋應(yīng)定期檢查伶门，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查，每一年至少進(jìn)行一次全面檢驗(yàn)剑瞻，檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目棵擂，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案舅兑。
7拙达、在使用過(guò)程中應(yīng)經(jīng)常對(duì)斜面自鎖楔塊、滾輪腐蛀、鍋耳俭驮、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油，以保證磨擦面處于潤(rùn)滑狀態(tài)春贸。
8混萝、鍋身法蘭面上的密封圈若老化，缺損和磨損過(guò)大時(shí)萍恕，應(yīng)及時(shí)更換譬圣，以便保證密封，防止泄漏雄坪。
9厘熟、設(shè)備停用時(shí)，應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈维哈。外露加工表面刷以防銹漆绳姨，安全檢測(cè)控制儀表予以罩封保護(hù)。
主要全自動(dòng)殺菌鍋有很多種阔挠，在我國(guó)傳統(tǒng)的高溫殺菌一般采用水浴式殺菌和蒸氣殺菌即我們常說(shuō)的水殺和汽殺兩種殺菌方式飘庄，上個(gè)世紀(jì)九十年代開(kāi)始為了滿足軟包裝等特殊的產(chǎn)品生產(chǎn)要求，開(kāi)始從日本引進(jìn)雙層殺菌鍋即日式殺菌鍋购撼，新世紀(jì)伊始措暗，西班牙、德國(guó)纯亲、法國(guó)等歐洲國(guó)家為了節(jié)約能源和水資源递蚪，推出一種帶熱交換器的水淋式殺菌鍋，特別是法國(guó)采用的鍋內(nèi)蒸氣循環(huán)系統(tǒng)羞遭，以達(dá)到高溫節(jié)能朗玩、短時(shí)高效、節(jié)約水資源等目的蔼于。國(guó)內(nèi)的全自動(dòng)殺菌鍋大多數(shù)都采用日式鍋的理念即荞，從前兩年開(kāi)始有了模仿歐洲技術(shù)帶熱交換器的水淋式殺菌，在法國(guó)鍋基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)一種全新概念的水汽混合殺菌柴怒，在繼承了法國(guó)高溫節(jié)能尾疟、短時(shí)高效辟焚、節(jié)約水資源等優(yōu)點(diǎn)基礎(chǔ)上，主要優(yōu)化了鍋內(nèi)熱力分布效果垫弱，堪稱世界上的全自動(dòng)殺菌鍋究滞。                                                                                                           公司簡(jiǎn)介  當(dāng)今社會(huì)，食品安全問(wèn)題已備受關(guān)注衅疙，做為一個(gè)衛(wèi)生級(jí)食品設(shè)備加工企業(yè)莲趣，我們將不斷創(chuàng)造新的節(jié)能、環(huán)保饱溢、低碳的解決方案喧伞，集中行業(yè)的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，為您提供*的個(gè)性化設(shè)備解決方案绩郎，將需求的設(shè)備奉獻(xiàn)給您潘鲫。公司秉承“質(zhì)量*、服務(wù)*肋杖、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”的企業(yè)宗旨溉仑，竭力為客戶提供*的服務(wù)！并歡迎客戶來(lái)本公司洽談合作状植，共創(chuàng)輝煌浊竟。