巴氏殺菌的由來

巴氏殺菌法的產(chǎn)生來源于巴斯德解決啤酒變酸問題的努力仆救。當時抒和，法國釀酒業(yè)面臨著一個令人頭疼的問題，那就是啤酒在釀出后會變酸彤蔽，根本無法飲用摧莽。而且這種變酸現(xiàn)象還時常發(fā)生。巴斯德受人邀請去研究這個問題顿痪。經(jīng)過長時間的觀察范嘱，他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍首是乳酸桿菌。營養(yǎng)豐富的啤酒簡直就是乳酸桿菌生長的天堂员魏。采取簡單的煮沸的方法是可以殺死乳酸桿菌的斤间，但是，這樣一來啤酒也就被煮壞了乌换。巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺死乳酸桿菌稿棚，而又不會破壞啤酒本身。zui后取阳，巴斯德的研究結(jié)果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時采缎，就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢，而不必煮沸灌罐。這一方法挽救了法國的釀酒業(yè)敌菩。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”基恩。供應(yīng)牛奶巴氏殺菌機|巴氏殺菌流水線

殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低疏拱，細菌繁殖越慢斤杏；溫度越高，繁殖越快榕每。但溫度太高腹呀，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的zui適生長溫度和耐熱栏尚、耐冷能力起愈。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理译仗，將其全部殺滅抬虽。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益纵菌、較耐熱的細菌或細菌芽孢阐污，供應(yīng)牛奶巴氏殺菌機|巴氏殺菌流水線

二、設(shè)備的技術(shù)特性：

1产艾、設(shè)備除電機疤剑、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作滑绒，*符合出口食品衛(wèi)生要求闷堡。

本機系列適用于蔬菜殺表、脫水蔬菜疑故、腌漬菜杠览、低溫肉制品、奶制品等食品的滅菌昵乾。滅菌溫度牺缰、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。

2歼取、該機采用SUS304不銹鋼網(wǎng)帶醋咒，網(wǎng)帶強度高、伸縮性小踱措、不易變形晦苞、易保養(yǎng)等特點，整機運行平衡毕嘹、噪音低浊娄，大大提高了工作效率。

3沸幅、本機加熱源為蒸汽加熱矗夯，帶有自動控制進汽裝置德州，zui大程度減少能源浪費。

4施翰、本機傳動系統(tǒng)采用調(diào)速減速電機窝革，使輸送帶傳送速度可調(diào)，殺菌工藝具有“隨意性”见间。