用途:

各種凍肉涧狮、鮮肉、雞骨架逆酣、鴨骨架刹越、豬皮、牛皮殖锹、雞皮妨菩、魚類、水果彪选、

使用說明：

工作時，先開機后放料檐伞，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉(zhuǎn)剂现，把物連續(xù)地送往絞刀口進行切碎。因為螺旋供料器的螺距后面應(yīng)比前面小，但螺旋軸的直徑后面比前面大茁臀，這樣對物料產(chǎn)生了一定的擠壓力揩池，這個力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出。

用于午餐肉罐頭生產(chǎn)時堆因，肥肉需要粗絞而瘦肉需要細絞泪桥，以調(diào)換格板的方式來達到粗絞與細絞之需。格板有幾種不同規(guī)格的孔眼久窟，通常粗絞用之直徑為8－10毫米秩冈、細絞用直徑3－5毫米的孔眼。粗絞與細絞的格板斥扛，其厚度都為10－12毫米普通鋼板入问。由于粗絞孔徑較大，排料較易稀颁，故螺旋供料器的轉(zhuǎn)速可比細絞時快些芬失，但zui大不超過400轉(zhuǎn)/分。一般在200－400轉(zhuǎn)/分匾灶。因為格板上的孔眼總面積一定棱烂，即排料量一定，當供料螺旋轉(zhuǎn)速太快時阶女，使物料在切刀附近堵塞颊糜，造成負荷突然增加，對電動機有不良的影響张肾。

絞刀刃口是順著切刀轉(zhuǎn)學(xué)安裝的芭析。絞刀用工具鋼制造，刀口要求鋒利悟唆，使用一個時期后傀掘，刀口變鈍，此時應(yīng)調(diào)換新刀片或重新修磨拗辜，否則將影響切割效率圃星，甚至使有些物料不是切碎后排出，而是由擠壓烤眉、磨碎后成漿狀排出丘苗，直接影響成品質(zhì)量，據(jù)有些廠的研究烦盛，午餐肉罐頭脂肪嚴重析出的質(zhì)量事故梦迂，往往與此原因有關(guān)。

裝配或調(diào)換絞刀后紧邑，一定要把緊固螺母旋緊豫阻，才能保證格板不動，

否則因格板移動和絞刀轉(zhuǎn)動之間產(chǎn)生相對運動，也會引起對物料

磨漿的作用苍糠。絞刀必須與格板緊密貼和叁丧，不然會影響切割效率。

螺旋供料器在機壁里旋轉(zhuǎn)岳瞭，要防止螺旋外表與機壁相碰拥娄，若稍相碰，

馬上損壞機器瞳筏。但它們的間隙又不能過大稚瘾，過大會影響送料效率和

擠壓力，甚至使物料從間隙處倒流乏矾，因此這部分零部件的加工和安

裝的要求較高孟抗。

產(chǎn)品名稱：JRJ-100小型電動絞肉機絞肉機：

小型電動絞肉機詳細信息 ：

       絞肉機適應(yīng)大、中钻心、小型肉食品加工廠凄硼，它可將塊狀肉(凍肉)及食品絞至φ6-φ16mm的顆粒，易清洗捷沸，該絞肉機的螺桿摊沉，網(wǎng)眼及刀片具有*的結(jié)構(gòu)，使得加工的肉粒溫升低痒给，顆粒清晰等特點用六，是肉類制品加工的*設(shè)備。

        與產(chǎn)品接觸部分全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作红狗，結(jié)構(gòu)設(shè)計易于拆卸清洗烂锤，符合食品衛(wèi)生要求。適用于冷鮮肉暂呈、凍肉架暗、速凍油、花生各種凍狀物等辜辰。

預(yù)切刀（腰果刀）  

十字刀（絞刀）   

孔刀（φ3约粒、φ4、φ5束敦、φ6侨直、φ8、φ10匾瓣、φ12靠婴、φ14、φ16袱耽、φ18粱锐、φ25等規(guī)格可供選擇）