冷庫_設(shè)計冷庫_冰峰制作冷庫_廈門保鮮庫
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氣調(diào)冷庫又稱氣調(diào)貯藏亦镶，氣調(diào)貯藏是現(xiàn)在的果蔬保鮮貯藏方法日月。它是在冷藏的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)缤骨，通過對貯藏環(huán)境中溫度爱咬、濕度、二氧化碳绊起、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制精拟，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程箩晦，更好地保持果蔬新鮮度和商品性甫蹄，延長果蔬貯藏期和銷售貨架期。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期2—3倍晃键。
傳統(tǒng)的果蔬貯藏保鮮方法有簡易貯藏特棕、通風(fēng)庫貯藏、輻射保鮮迟赶、化學(xué)保鮮创哩、冷庫貯藏。簡易貯藏堵但、通風(fēng)庫貯藏設(shè)備簡單波笆、投資少，但貯藏效果差铁厌，貯藏期短褂苔，腐爛損失嚴(yán)重。輻射及化學(xué)保鮮在部分水果上有一定適用性惹模，但存在輻射及化學(xué)殘留污染贩贵，不是所有果蔬都能應(yīng)用。氣調(diào)貯藏能在適宜低溫條件下灵妨，通過改變貯藏環(huán)境氣體成分解阅、相對濕度落竹，zui大程度地創(chuàng)造果蔬貯藏*環(huán)境，其效果表現(xiàn)在以下方面：氣調(diào)貯藏營造的低氧(一般O2含量為l％—5％)货抄、適當(dāng)CO2濃度能有效地抑制呼吸作用述召，減少果蔬中營養(yǎng)物質(zhì)的損耗，同時抑制病原菌的滋生繁殖蟹地，控制某些生理病害的發(fā)生积暖；清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯，以抑制其對果蔬的催熟作用怪与，延緩后熟和衰老過程夺刑；增加環(huán)境氣體中的相對濕度，以降低果蔬的蒸騰作用琼梆，從而達(dá)到果蔬*貯藏保鮮的目的性誉。
因此，經(jīng)過氣調(diào)冷庫,果蔬保鮮庫,冷藏庫貯藏的果蔬具有以下特點：
(1) 很好地保持果蔬原有的形茎杂、色曾搪、香味；
(2) 果實硬度高于普通冷藏扯连；
(3) 貯藏時間延長权饥；
(4)果實腐爛率低、自然損耗(失水率)低梨浑；
(5)延長貨架期面族。由于果蔬*受低02和高C02的作用，當(dāng)解除氣調(diào)狀態(tài)后果蔬仍有一段很長時間的“滯后效應(yīng)”或休眠期迂儡；
(6)適于長途運(yùn)輸和外銷芙捏。果蔬質(zhì)量明顯改善，為外銷和運(yùn)銷創(chuàng)造了條件杰打；
(7)許多果蔬能夠達(dá)到季產(chǎn)年銷周年供應(yīng)粤唤，創(chuàng)出良好的社會和經(jīng)濟(jì)效益。
氣調(diào)冷庫,果蔬保鮮庫,冷藏庫的構(gòu)成：氣調(diào)庫一般由氣密庫體搁鞭、氣調(diào)系統(tǒng)预锅、制冷系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)恢恼、壓力平衡系統(tǒng)以及溫度民傻、濕度、O2场斑、CO2漓踢，氣體自動檢測控制系統(tǒng)構(gòu)成。
