漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備蚤蔓，蒸汽漂燙機集熱燙泛汁、冷卻于一體，配過熱蒸汽發(fā)生爐陶焙，不需鍋爐設(shè)備寿经。無壓操作，安全可靠听量。該機具有快速殺青剖坟，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點榕暴，使果蔬保持原有的自然色澤绪桑。

通過漂燙機漂燙殺青，有效制止了果蔬中酶的活性幅之，以保持果蔬的鮮活色澤语哺，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味逐豆，增進細胞的柔軟性刑炎，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)范颠。

二浦译、應用領(lǐng)域：

漂燙機主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜溯职、蘆筍精盅、蘑菇、水果片谜酒、海鮮叹俏、玉米等產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍僻族、脫水粘驰、凍干等預處理加工理想的漂燙設(shè)備。

三述么、漂燙機工作原理

漂燙機包括工作箱蝌数、底座和四組支腿，四組支腿分別設(shè)置在底座左前區(qū)域度秘、左后區(qū)域顶伞、右前區(qū)域和右后區(qū)域上，四組支腿分別與工作箱底端左前側(cè)剑梳、左后側(cè)唆貌、右前側(cè)和右后側(cè)連接，工作箱內(nèi)設(shè)置工作腔，工作箱設(shè)置有取放口吕得，取放口與工作腔相通舀闻，并在取放口上設(shè)置有擋蓋，工作箱內(nèi)底壁上設(shè)置有加熱板消耸；漂燙機使用時只需打開擋蓋手霎，將水通過取放口注入工作腔內(nèi)，并通過加熱板對其進行加熱租既，加熱完成后將需要漂燙殺青的產(chǎn)品放入工作腔內(nèi)進行漂燙杖进，漂燙完成后打開控制閥，將熱水排出宿拔，然后將漂燙好的產(chǎn)品取出即可隧庐；漂燙殺青的效果好，延長食品保質(zhì)期视甩，提亮士袜。