變頻調(diào)速真空滾揉機(jī)結(jié)構(gòu)：
本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼慢筝，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理北捣、運(yùn)行噪音小贮秤。
槳葉圓弧形，*設(shè)計(jì)论辈，使腌料分布均勻帽遏，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高昏锨。
電腦防水控制和PLC電腦程序控制兩種型號，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動滾揉世雄、間歇度坞、放氣、抽真空等功能寞竭，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動呼吸功能点骑。
本機(jī)還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整谍夭。
設(shè)備兩端為旋壓式封頭
設(shè)備的滾齒為圓弧形對產(chǎn)品的外觀有一定的保護(hù)作用黑滴，使原料在腌制過程中起到更好的吸收作用。
設(shè)備的筒體材質(zhì)全部為不銹鋼制
設(shè)備本身控制*實(shí)現(xiàn)了自動呼吸功能，設(shè)定總時(shí)間后袁辈，在工作過程中當(dāng)真空壓力達(dá)到0.08后會自動放氣菜谣、吸氣，免除了人工的操作的繁瑣和人工操作不平衡現(xiàn)象晚缩。
變頻調(diào)速真空滾揉機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)：根據(jù)產(chǎn)品工藝尾膊，在人機(jī)界面上設(shè)置工藝參數(shù)，每個(gè)產(chǎn)品的工藝參數(shù)包括有總滾揉時(shí)間荞彼、正轉(zhuǎn)時(shí)間冈敛、反轉(zhuǎn)時(shí)間、暫停時(shí)間鸣皂、滾揉方式抓谴、滾揉速度、*次加輔料時(shí)間维瑰、第二次加輔料時(shí)間押恢、滾揉結(jié)束靜置時(shí)間共九種。本機(jī)有(0~29) 共30種程序（即30種產(chǎn)品的工藝參數(shù)）可以記憶韵慷。當(dāng)設(shè)定滾揉方式為呼吸滾揉時(shí)回乞，滾揉機(jī)將：在真空狀態(tài)下進(jìn)行正轉(zhuǎn)和反轉(zhuǎn)，在常壓狀態(tài)下暫停蜀契。即：啟動→正轉(zhuǎn)（抽真空至設(shè)定真空度夹恨，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至?xí)和Ｍ辏?rarr;反轉(zhuǎn)（抽真空至設(shè)定真空度敏卦，并保持）→暫停（放真空闰芒，保持常壓至?xí)和Ｍ辏?rarr;正轉(zhuǎn)（抽真空至設(shè)定真空度，并保持）→暫停（放真空米鹏，保持常壓至?xí)和Ｍ辏?hellip;…到達(dá)*墓运、二次加輔料時(shí)間后暫停，同時(shí)報(bào)警信號燈亮栗哥，當(dāng)工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結(jié)束按鈕以使?jié)L揉機(jī)接續(xù)運(yùn)行直至滾揉總時(shí)間到鞍歌。當(dāng)設(shè)定滾揉方式為真空滾揉時(shí)，滾揉機(jī)將在真空狀態(tài)下：啟動（抽真空跪腹，并保持真空至總滾揉時(shí)間到）→正轉(zhuǎn)→暫停→反轉(zhuǎn)→暫停→正轉(zhuǎn)→……到達(dá)*褂删、二次加輔料時(shí)間后暫停，同時(shí)報(bào)警信號燈亮冲茸，當(dāng)工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結(jié)束按鈕以使?jié)L揉機(jī)接續(xù)運(yùn)行直至總時(shí)間結(jié)束屯阀。當(dāng)設(shè)定滾揉方式為常壓滾揉時(shí)，滾揉機(jī)將在常壓狀態(tài)下：啟動→正轉(zhuǎn)→暫停→反轉(zhuǎn)→暫停→正轉(zhuǎn)→……到達(dá)*轴术、二次加輔料時(shí)間后暫停难衰，同時(shí)報(bào)警信號燈亮钦无，義遠(yuǎn)真空滾揉機(jī)，當(dāng)工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結(jié)束按鈕以使?jié)L揉機(jī)接續(xù)運(yùn)行直至總時(shí)間結(jié)束盖袭。此外失暂，本機(jī)的驅(qū)動裝置選用了變頻調(diào)速，真空滾揉機(jī)電壓多少苍凛，用戶可根據(jù)需要隨時(shí)在快速（12轉(zhuǎn)/分）與慢速(1轉(zhuǎn)/分)之間進(jìn)行無級調(diào)節(jié)趣席。
的作用的判斷標(biāo)準(zhǔn)：
1、肉的柔軟度：手壓肉的各個(gè)部位無彈性醇蝴，手拿肉條一端不能將肉條豎起宣肚，上端會自動倒垂下來。
2推吼、肉塊表面被凝膠物均勻包裹好阎，肉塊形狀和色澤清晰可見。肌纖維破壞贮殊，明顯有“糊"狀感覺环胸，但糊而不爛。
3夫咏、肉塊表面很粘进裹，將兩小塊肉條粘在一起，提起一塊勿见，另一塊瞬間不會掉下來锥萧。
4、刀切任何一塊肉资村，里外顏色*寄旋，以上情況說明真空滾揉機(jī)的作用效果比較好。
技術(shù)參數(shù)：
| 型號 | *裝料量(kg) | 滾筒轉(zhuǎn)速(r/min) | 總功率 (kw) | 真空度(Mpa) | 外型尺寸(mm) | 總重量(kg) |
| GRJ100 | 50-70 | 無極調(diào)速 | 3 | 0.04-0.08 | 840×500×930 | 約100 |
| GRJ600 | 250-300 | 7.5 | 2.25 | 0.04-0.08 | 1420×920×1450 | 約450 |
| GRJ1000 | 450-500 | 7 | 2.95 | 0.04-0.08 | 1750×1000×1550× | 約500 |
| GRJ1200 | 550-600 | 7 | 2.95 | 0.04-0.08 | 2000×1000×1600 | 約550 |
| GRJ1600 | 750-800 | 6.5 | 3.75 | 0.04-0.08 | 2000×1200×1850 | 約600 |
| GRJ2000 | 950-1000 | 6 | 4.75 | 0.04-0.08 | 2200×1200×1850 | 約700 |
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