萬(wàn)業(yè)機(jī)械公司生產(chǎn)的和面設(shè)備大型真空和面機(jī)是我公司自行研制開(kāi)發(fā)的國(guó)內(nèi)*的和面機(jī)奴曙。主要適用于各種面制品的加工别凹，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性。我公司生產(chǎn)的板式漿葉真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理洽糟，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成炉菲，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性脊框、咬勁颁督、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來(lái)的面品浇雹，口感光滑沉御，透明度高，彈性好依筝。真空和面機(jī)特點(diǎn)：                                                                  

1芋甸、真空和面機(jī)可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時(shí)間、真空度剪莲。和面設(shè)備大型真空和面機(jī)缸體具有密封性能好谬咽，面粉無(wú)跑冒現(xiàn)象。
2众新、真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理麸癌，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%弄袜。
3性躬、真空和面機(jī)快速拌合，使小麥蛋白質(zhì)在zui短的時(shí)間內(nèi)吸收水份女溺，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團(tuán)熟化程度提高2倍以上俱挨，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。
4敛竭、真空和面機(jī)使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡漓拾，使面的筋性、咬勁戒祠、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果骇两。
5、真空和面機(jī)加工出來(lái)的面品姜盈，面團(tuán)均勻脯颜、彈性好、面制品滑爽贩据、可口、有咬勁闸餐、面筋力高饱亮、透明度高矾芙。
6、真空和面機(jī)的板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線(xiàn)作回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)近上，由于槳葉向兩邊推動(dòng)面團(tuán)剔宪，所以可以解決受力不均現(xiàn)象，使機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)壹无。 這樣可保證固定于主軸上的槳葉在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)軌跡為一圓柱體粱储。同時(shí)又抵消了推動(dòng)面團(tuán)而產(chǎn)生的軸向力。能夠使機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)更加穩(wěn)定启中，提高整機(jī)使用壽命庭训。
7、真空和面機(jī)的結(jié)構(gòu)：主要由機(jī)架疯食、機(jī)體恰日、可旋轉(zhuǎn)和面箱、和面箱蓋梅明、機(jī)械傳動(dòng)部分姐淫、真空部分、電控部分等組成乳环，帶有外部不銹鋼板包裝層匠泵，不容易藏污納垢 ，美觀(guān)潔凈倘回。

   萬(wàn)業(yè)真空和面機(jī)主要用于攪拌各類(lèi)高檔面制品了酌，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮危号、餛飩皮牧愁，更為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌外莲、混合猪半。
     該機(jī)采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面偷线，可充分促進(jìn)面粉中面筋生成磨确，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，和制的面團(tuán)光亮声邦、均勻乏奥、具有彈性，面筋的強(qiáng)度大亥曹，面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善邓了。

我公司生產(chǎn)的操作方便，該機(jī)料斗開(kāi)蓋媳瞪、倒箱采用液壓控制骗炉、定位準(zhǔn)確;接觸食品部位及外觀(guān)均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料照宝，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。本機(jī)適合對(duì)衛(wèi)生條件要求較高的專(zhuān)業(yè)食品加工企業(yè)使用