凍干食品比加熱烘干及油炸食品有如下優(yōu)點(diǎn)：

 1.低溫硅油真空冷凍干燥機(jī)易于*貯存和便于長途運(yùn)輸

2..低溫硅油真空冷凍干燥機(jī)保鮮保營養(yǎng)桶至。由于在低溫和低氣壓（缺氧）條件下生產(chǎn)昼伴，能有效地防止物料中某些成份的分解或氧化，也能抑制微生物和酶的有害作用镣屹，從而保持了食品的新鮮度和營養(yǎng)成份圃郊。

3.形价涝、色、味不變持舆。在升華過程中色瘩，水以分子狀態(tài)由表及里逐步被脫除掉，不破壞組織結(jié)構(gòu)逸寓，不帶走天然色素和芳香物質(zhì)居兆，因而形、色竹伸、味都幾乎和鮮品一樣泥栖。

4..復(fù)水性好。在升華過程中刹由，食品中的冰晶位置形成了似海綿那樣的微孔鹏愚，因而凍干食品浸入水中后，很快便能吸水復(fù)原紫掷，好似鮮品味羡。

5..風(fēng)食用方便。由于已洗切好伯梧，而且復(fù)水極快院蜘，因而直接食用或烹調(diào)都極為方便。

真空凍干機(jī)應(yīng)用范圍：

食品工業(yè)：真空冷凍干燥技術(shù)可用于果蔬惊眠、肉禽纳傍、水產(chǎn)、調(diào)味品尖鲜、方便食品及名優(yōu)特產(chǎn)等干燥拧亡，可達(dá)到保持食品原有的色、香宣璧、味谤碳、形、新鮮度不變的目的溢豆，且復(fù)水性好蜒简，成品便于儲存和運(yùn)輸，費(fèi)用降低漩仙，保存期延長搓茬。

營養(yǎng)保健：在干燥燕窩队他、鮑魚卷仑、蜂王漿、人參、龜锡凝、鱉粘昨、蚯蚓等營養(yǎng)保健品，采用真空冷凍干燥工藝私爷，更使人們相信該營養(yǎng)品純真自然。 

醫(yī)藥工業(yè)：可將真空冷凍干燥法應(yīng)用于血清膊夹、血漿痒仇、疫苗、酶邀敲、抗生素恰印、激素等中西藥品的脫水與保存。生物研究：利用真空冷凍干燥技術(shù)*保存的血液珍媚、細(xì)菌瓢圈、動(dòng)脈、骨骼尼布、皮膚珊场、角膜、神經(jīng)組織和各種器官朦舟，在使用時(shí)只需供給水份即可再生逼酗，仍保持其生物理特性。 

 其      它：如在航天隔熱陶瓷制作投湿，考古中木帛制品保存诽昨，標(biāo)本制作，特殊材料制備等的應(yīng)用不从，可收到*的效果惜姐。