品牌 | dingzheng/鼎正 | 控制方式 | 電腦自控型 |
---|---|---|---|
罐體結(jié)構(gòu) | 上下罐殺菌鍋 | 殺菌方式 | 噴淋式殺菌鍋 |
材質(zhì) | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.2Mpa |
內(nèi)徑 | 2200mm | 功率 | 60kw |
盤子數(shù)量 | 15個(gè) | 殺菌溫度 | 120℃ |
外形尺寸 | 2800*1600*2900mm | 重量 | 980kg |
諸城市鼎正機(jī)械有限公司乡纸,專業(yè)從事高溫殺菌鍋的研發(fā)和制造扛聂,主要產(chǎn)品有各種型號(hào)電腦全自動(dòng)噴淋式高溫高壓殺菌鍋、電腦全自動(dòng)雙層熱水循環(huán)式高溫高壓殺菌鍋坪秒、雙鍋并聯(lián)熱水循環(huán)式殺菌鍋(全自動(dòng)/半自動(dòng)型)栏付、半自動(dòng)雙層熱水循環(huán)式殺菌鍋、普通臥式殺菌鍋煞嫩,電汽兩用殺菌鍋组弥、燃油式殺菌鍋、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋逗爹、固定(可傾)式夾層鍋亡嫌、不銹鋼風(fēng)淋室等,二十多個(gè)系列,五十多個(gè)的產(chǎn)品型號(hào)桶至。產(chǎn)品主要用于各種肉制品昼伴、蛋制品、奶制品镣屹、海產(chǎn)品圃郊、罐頭制品等食品的殺菌。
本公司將繼續(xù)在技術(shù)及殺菌鍋的研發(fā)制造上加大技改力度女蜈,并以全新面貌和靈活務(wù)實(shí)的運(yùn)作機(jī)制持舆,以可靠的質(zhì)量、合理的價(jià)位伪窖、良好的售前售后服務(wù)逸寓,滿足廣大用戶的需求,大限度的為您排優(yōu)解難覆山,使您用少的投資獲取大的盈利竹伸。我們將盡大的努力為用戶提供優(yōu)的殺菌過(guò)程。?熱水循環(huán)雙層滅菌鍋介紹
本機(jī)采用雙罐熱水循環(huán)福互,可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進(jìn)行殺菌鍋滅菌刹由,從而縮短了殺菌時(shí)間。殺菌過(guò)程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用鹉鉴,節(jié)省了能源妨菩、時(shí)間及人力物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本彪选。
熱水循環(huán)高壓滅菌鍋選擇原則
1厚饱、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇,若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格剂现,尤其是出口產(chǎn)品捕如,因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制尖鲜、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同拧亡,但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3瓷莽。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋宣璧。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成溃卡,食品外觀很難掌握溢豆,漲罐(袋)和破碎率高。
2瘸羡、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格漩仙,則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。
3犹赖、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵队他,因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂疲员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋峻村。
4麸折、若從節(jié)約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋粘昨,其特點(diǎn)是上罐是熱水罐垢啼,下罐是處理罐,上罐的熱水重復(fù)使用张肾,可節(jié)約大量蒸汽芭析,適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5悟唆、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐傀掘,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生拗辜,上罐滅菌圃星。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高侍醇,殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)尼布,則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
熱水循環(huán)高壓滅菌鍋 特點(diǎn):
1子历、轉(zhuǎn)換水流方向:溫度均勻朦舟、
殺菌鍋內(nèi)循環(huán)水呈上、下稻便、左投湿、右八個(gè)點(diǎn),均勻的轉(zhuǎn)換,保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫不从、殺菌惜姐、降溫、冷卻椿息、鍋內(nèi)每個(gè)點(diǎn)的熱分布均勻歹袁,達(dá)到了理想的殺菌效果。
2寝优、升溫速度快条舔,殺菌時(shí)間短
本機(jī)采用雙罐熱水循環(huán),可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進(jìn)行殺菌鍋滅菌乏矾,從而縮短了殺菌時(shí)間孟抗。殺菌過(guò)程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用,節(jié)省了能源钻心、時(shí)間及人力物力的消耗凄硼,降低了生產(chǎn)成本。
3捷沸、殺菌精度高
本機(jī)采用的技術(shù)及的日本電腦元件摊沉,利用鍋內(nèi)轉(zhuǎn)換的熱水循環(huán),浸泡式殺菌亿胸,在工作過(guò)程中馁雏,對(duì)鍋內(nèi)溫度壓力、殺菌時(shí)間国产、進(jìn)汽托俯、排汔、進(jìn)水拼固、排水等過(guò)程雹纤,全部采用電腦自動(dòng)化控制,鍋內(nèi)精確度在0.3度左右今攀。確保產(chǎn)品的色澤墓趋、口味、營(yíng)養(yǎng)成分不變敲抄,保持原有風(fēng)味奈兢。
4、電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)
·采用世界上的日本三菱Q型PLC碴验。
·采用大屏幕970觸摸屏啼插。
·升溫采用自動(dòng)調(diào)節(jié)的溫度調(diào)節(jié)閥。
·溫度壓力顯示采用電子變送器缕陕。
·可以即時(shí)打印和儲(chǔ)存粱锐、時(shí)間疙挺、溫度、壓力的曲線圖怜浅。
·所有的閥門開關(guān)全部采用電腦程序控制铐然。
·采用電腦自動(dòng)化程序,無(wú)需人工操作恶座。
5搀暑、殺菌鍋可設(shè)定單一式多個(gè)階段殺菌
根據(jù)用戶不同產(chǎn)品設(shè)定多個(gè)升溫殺菌階段,也可設(shè)定多個(gè)降溫階段奥裸,采用雙峰滅菌险掀,使產(chǎn)品所受的熱量降到低,使每種產(chǎn)品都在合理的條件下進(jìn)行滅菌湾宙。
6、測(cè)量F值的功能
公司根據(jù)不同的用戶要求冈绊,分別在殺菌鍋上安裝了可配置測(cè)量F值的計(jì)算功能侠鳄,所有滅菌數(shù)據(jù),包括滅菌條件死宣,F(xiàn)值時(shí)間——溫度曲線枕捺,時(shí)間——壓力曲線等均可通過(guò)數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印,以便于以后的生產(chǎn)管理跷碰。
特點(diǎn): 1壁歧、采用熱水循環(huán)式殺菌,適合殺菌時(shí)堆積嚴(yán)密的食品谎后。 2段扛、升溫起始點(diǎn)高,速度快古种,可迅速達(dá)到殺菌效果袁虽,提高食品品質(zhì),大限度的保留產(chǎn)品原風(fēng)味绷荔。 3坠髓、工藝罐內(nèi)熱水平均每?jī)煞昼娧h(huán)一遍,各點(diǎn)溫度均勻茄码,都敛。 4、降溫迅速构韵,每?jī)煞昼娤蚬に嚬拮⑼暌槐闆鏊?5周蹭、每次殺菌完畢,熱水可儲(chǔ)存在上罐贞绳,待下次使用谷醉,縮短食品升溫時(shí)間致稀,提高工作效率。 6俱尼、鍋門采用充氣式硅橡膠密封圈抖单,密封可靠,壽命長(zhǎng)遇八,每三年更換一次矛绘。 7、配備安全連鎖裝置