香腸風(fēng)干機(jī)技術(shù)參數(shù)：
電壓：380V ±10%  50HZ
壓縮機(jī)功率：10P
額定制熱量：24KW
總配置功率：≤17KW
設(shè)備運(yùn)行功率：≤10KW
烘房尺寸：6900×2300×2500mm
烘房?jī)?nèi)空尺寸：5700×2200×1900mm
烘房可控溫度：15-70℃可調(diào)喝暂，（冷風(fēng)缺钓、熱風(fēng)兩用，zui低冷風(fēng)溫度10℃叫胁，zui高熱風(fēng)溫度70℃）
每批烘干量：500-800公斤
主機(jī)尺寸：1400×800×1200mm
使用環(huán)境溫度：-5—45℃
保護(hù)等級(jí)：IP×2
主機(jī)質(zhì)量：220KG
防觸電等級(jí)：1級(jí)

香腸風(fēng)干機(jī)的主要烘干物料是香腸凰慈。我公司生產(chǎn)的香腸干燥設(shè)備它在保持了原有烘干原理之外,還加入了很多新式技術(shù)，使香腸的干燥進(jìn)行得更*驼鹅，干燥效果更好微谓，更省時(shí)。干燥后成品成色好等特點(diǎn)输钩。

香腸也稱(chēng)臘腸豺型，是指以肉類(lèi)為原料，經(jīng)切买乃，絞成丁姻氨，配以輔料，灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵剪验、成熟干制成的肉制品肴焊，是我國(guó)肉類(lèi)制品中品種zui多的一大類(lèi)產(chǎn)品。

香腸風(fēng)干過(guò)程不僅要去除物料中的水分功戚，使其達(dá)到成品的標(biāo)準(zhǔn)含水量娶眷，還影響臘腸的色橱孽、味、形（外觀）等觀感的指標(biāo)要求豹炊，與臘腸產(chǎn)品在今后一段時(shí)間的保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)霉坏扣、不發(fā)酵、不變質(zhì)也息息相關(guān)遂报。

香腸風(fēng)干機(jī)工藝：
1则徒、物料裝入烘干房后，溫度快速升到60到65度瞳弱，不用排濕冠幕。這一過(guò)程主要是起到一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程，控制肉不變色變味纽债。預(yù)熱后雇蚁，溫度到45到50度，濕度控制在50%到55%倚痰。
2讥高、溫度控制在52到54度，濕度控制在45%左右系谐、時(shí)間為3到4個(gè)小時(shí)巾陕，臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，腸衣開(kāi)始收縮纪他，這時(shí)一定要注意硬殼的出現(xiàn)鄙煤，可以進(jìn)行冷熱交替使用，效果好茶袒。
3梯刚、這一階段主要的制約因素是溫度，為了強(qiáng)化干燥速度薪寓，溫度要升高到60到62度亡资，烘干時(shí)間控制在10到12個(gè)小時(shí)，相對(duì)濕度控制在38%左右向叉。臘腸zui終烘干至所需要的水分锥腻。

熱泵香腸風(fēng)干機(jī)可適用于：臘肉、臘腸植康、臘魚(yú)旷太、臘鴨等臘味烘干展懈。采用熱泵烘干機(jī)烘干后的臘味口感好销睁，外形美觀，風(fēng)味*停柬，烘干成本低累筋。

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