雞蛋干高溫高壓臥式不銹鋼殺菌鍋

1铭梯、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇靡隔，若產(chǎn)品要求溫度很?chē)?yán)格，尤其是出口產(chǎn)品巷同，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆蜃恢剑詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制豁箱、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同耻炕，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3法顺。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高定邪，控溫和控壓等都由人工完成快挡，食品外觀(guān)很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高买臣。
2现蹂、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀(guān)比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋术陶。
3凑懂、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂莆喙员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋接谨。
4、若從節(jié)約能源考慮祟敛，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐兆解，下罐是處理罐馆铁，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽锅睛，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)埠巨。
5、若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐现拒，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋辣垒，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌印蔬。
6勋桶、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)铅州，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋牛跷。