ASC一直致力于肉食品液氮速凍領(lǐng)域的研究闹丐，通過(guò)不斷的開(kāi)發(fā)及研究終于研發(fā)出了新一代的小型液氮速凍機(jī)。對(duì)比歐美與我國(guó)的飲食結(jié)構(gòu)被因，我們發(fā)現(xiàn)卿拴，歐美人更多的選擇了食用肉食，特別是牛肉和雞肉梨与，這二者的蛋白質(zhì)含量比豬肉還要略高一些堕花，在20%左右，而豬肉的蛋白質(zhì)含量在16%左右枚从，可以說(shuō)蛋白質(zhì)是肉制品中zui主要的營(yíng)養(yǎng)成分稳荒，為了肉食品保質(zhì)保鮮衛(wèi)生，歡迎選購(gòu)愛(ài)思科肉類(lèi)速凍冷凍機(jī)榛狮。新鮮肉的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)很防、脂肪、碳水化合物嫡靠、礦物質(zhì)成分（鈣志凿、鎂、鉀杂飘、鈉疏形、鋅、鐵等）触咧、浸出物等衩凤。食品在凍結(jié)過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積坡牛、導(dǎo)熱性掸绞、比熱、干耗變化等）忍捡、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性集漾、色變等）、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等砸脊【咂快速凍結(jié)食品的特點(diǎn)是zui大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味纬霞。也就是說(shuō)，在凍結(jié)過(guò)程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到zui大的可逆性驱显。（牛肉速凍诗芜、羊肉速凍、豬肉速凍埃疫、雞肉速凍伏恐、肉類(lèi)速凍）

 

何為速凍？只有快速通過(guò)“0℃～-5℃”這一zui大冰晶生長(zhǎng)帶才叫真正的速凍栓霜。也只有快速通過(guò)這一魔鬼溫度翠桦，才能保證食品的原汁原味！

小型速凍機(jī)主要用于食品速凍胳蛮。采用觸摸屏+PLC的控制方式争萎，實(shí)時(shí)監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化，參數(shù)設(shè)置好后迄岸，設(shè)備即可自動(dòng)運(yùn)行谍售，操作簡(jiǎn)單，可靠性強(qiáng)苗泰，運(yùn)行結(jié)束自動(dòng)報(bào)警学掉。

不銹鋼機(jī)箱美觀耐用，采用優(yōu)質(zhì)高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱莲轮。以液氮為冷卻介質(zhì)姐阎，快速而有力的凍結(jié)食品，由于速凍比較快铡急，不會(huì)破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)编漆，從而保證了食品的真材實(shí)料、原汁径露、原//原色和營(yíng)養(yǎng)學(xué)特性跌蛔，并且干耗非常小，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍摹菠，不會(huì)產(chǎn)生粘連損失盒卸。另外還具備的優(yōu)勢(shì)有：占地面積小，可以靈活調(diào)整產(chǎn)量次氨，操作簡(jiǎn)單蔽介，清洗維護(hù)方便，無(wú)污染無(wú)噪音煮寡，經(jīng)濟(jì)環(huán)保虹蓄。凍結(jié)時(shí)間短、效果好幸撕，以zui小的能耗達(dá)到*凍結(jié)效果薇组。廣泛應(yīng)用于肉食類(lèi)外臂、海鮮水產(chǎn)類(lèi)、涮鍋類(lèi)律胀、水果類(lèi)宋光、蔬菜類(lèi)、面點(diǎn)類(lèi)等各種速凍食品炭菌。如:海鮮罪佳、鮑魚(yú)、海蝦位满、海參锉择、龍蝦、海魚(yú)艘励、三文魚(yú)聂闺、螃蟹、肉唆痪、湯圓、水餃闰收、包子境株、粽子、春卷淀税、餛飩肌蝶、乳酪品、竹筍狂篇、粘玉米毙琴、鹿茸、草莓岗屏、菠蘿辆琅、楊梅、木瓜这刷、荔枝婉烟、調(diào)理食品等。

小型速凍機(jī)規(guī)格

注：

1.速凍量?jī)H為參考數(shù)據(jù)暇屋，速凍量隨凍品種類(lèi)似袁、大小，速凍工藝和操作條件的不同有所變化咐刨。

2.電源要求：380伏/50HZ或者220伏/50HZ

3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)非標(biāo)準(zhǔn)尺寸速凍機(jī)昙衅。

小型液氮速凍機(jī)— 速凍機(jī)中的高品質(zhì)速凍機(jī)

不管您是何種規(guī)模大小的食品生產(chǎn)商——大規(guī)模生產(chǎn)的食品制造企業(yè)、小規(guī)模生產(chǎn)的食品加工商定鸟，或者是正在規(guī)劃中的食品企業(yè)而涉，愛(ài)思科公司都能滿足您的不同生產(chǎn)需要著瓶。我公司憑借*的應(yīng)用技術(shù)幫助您提升產(chǎn)能，降低成本婴谱，zui大化您的回報(bào)率蟹但，讓您在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)始終處于地位。毫無(wú)疑問(wèn)决太，液氮是當(dāng)今zui環(huán)保的冷卻及冷凍方式蓉厕！液氮的超冷溫度，它可以快速和有力的使食品降溫晴灿，確保食品的水分和品質(zhì)被完整保存杉漓。同時(shí)，我們明白社芳，在食品加工設(shè)備的投資是一項(xiàng)非常重要的決定沐喘，尤其是在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，我公司幫助您在投資之前做出正確而可信的可行性分析肢构，定能滿足您的各種生產(chǎn)需求抢却，幫助您和您的事業(yè)快速發(fā)展！
液氮的溫度達(dá)到-196℃踪钞，當(dāng)它也食品接觸后能更快的帶走熱量在贸。超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶zui小泼司，并幫助保持食品的質(zhì)地绑莺。這也防止了水分的丟失，達(dá)到了無(wú)損失惕耕；保持了食品的原色纺裁、原味和原質(zhì)。
1.液氮是目前為止世界上zui環(huán)保的冷凍和冷卻媒介司澎。
2.以zui少的前期投入欺缘，創(chuàng)建可生產(chǎn)高品質(zhì)的多條凍結(jié)/冷卻生產(chǎn)線
3.5分鐘快速冷凍（以分鐘計(jì)，不是小時(shí)）意味著無(wú)需存儲(chǔ)大量的產(chǎn)品
4.大大縮短您產(chǎn)品的上市時(shí)間
5.操作簡(jiǎn)單大大減少人工和降低對(duì)操作員的技能要求
6.減少水分損失惭缰，提高產(chǎn)品質(zhì)量浪南，以及提高產(chǎn)出率（更多的產(chǎn)品可同時(shí)操作）
7.很容易的被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中
8.為您的工廠節(jié)省空間
9.節(jié)省清洗時(shí)間
10.zui小的安裝成本
11.低廉的維護(hù)成本

顯著優(yōu)點(diǎn)：
①5分鐘凍結(jié)，zui大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍）漱受，采用液氮速凍络凿，可使食品迅速通過(guò)0℃～5℃zui大冰晶生長(zhǎng)帶。
②保持食品品質(zhì)：由于液氮速凍的時(shí)間短昂羡，zui低溫度-196℃, 經(jīng)液氮速凍的食品可以zui大限度地保持加工前的色絮记、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式怨愤。
③物料干耗惺颗：一般凍結(jié)的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%乒稚。
設(shè)備與動(dòng)力費(fèi)用低眷赂，設(shè)備一次性投資少, 運(yùn)行費(fèi)用低，易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化流水線咐笙，提高生產(chǎn)率屑墓。
④操作簡(jiǎn)單，可進(jìn)行無(wú)人化操作昨把；維護(hù)成本低奏炸，幾乎沒(méi)有任何維護(hù)費(fèi)用。
⑤占地面積非常少臼格，無(wú)噪音芹菱。