河南脆皮雞水浴殺菌鍋系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽局硝、熱水（容器全部浸沒在水中忱痴、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。

河南脆皮雞水浴殺菌鍋有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓焙逝，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力蚪应。這樣做是必要的，因為有些包裝容器對內(nèi)部壓力的忍受力有限年笋。過壓殺菌容器的某些實例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器伍戚、軟包袋袋、金屬盤雌她、紙板容器和玻璃罐透汞。術(shù)語“過壓”系指施加于殺菌鍋的，超過在某一給定溫度情況下由加熱介質(zhì)所施加的壓力倒奋。蒸汽殺菌鍋中醇电，在250℉時的壓力大約是15psig（磅/平方英寸），任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓翰鲸。提供過壓复答，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。

   噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水碟渺，達到預(yù)定位置（不能浸泡產(chǎn)品）通過高效循環(huán)泵-過濾器-高效換熱器將水注入到噴淋管道鲜锚，然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面，鍋內(nèi)熱分布均勻苫拍，無殺菌死角芜繁。水通過換熱器進行加熱和冷卻，升溫和冷卻速度迅速绒极，能高效骏令、全面、穩(wěn)定的對產(chǎn)品進行殺菌垄提。
設(shè)備特點
1榔袋、間接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸铡俐，避免了食品的二次污染凰兑，無需用于水處理化學(xué)制劑妥粟。高溫短時間殺菌。
2吏够、減少蒸汽消耗犀进，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進行混合，提高升溫降溫的速度织扰。
3膊节、低噪音，創(chuàng)造安靜率肉、舒適的作業(yè)環(huán)境每缎。
4、水從不同角度噴射屏烂，蒸汽燃圾、空氣和水混合對流，形成*的溫度分布巾割。
5弧泊、少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達到預(yù)定殺菌溫度昧甲。
6近们、釜內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監(jiān)控食品中心的F值昼牛、釜內(nèi)的熱分布情況术瓮，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間）。
7贰健、*的壓力控制胞四，整個生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化伶椿，使產(chǎn)品包裝的變形度達到zui低辜伟，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。
8脊另、工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)可確保保溫导狡、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程。
9偎痛、殺菌用水采用軟化水避免工藝用水水質(zhì)問題造成外包裝點無污垢旱捧。
10、蒸汽殺菌功能
11踩麦、節(jié)約安裝空間枚赡，方便操作，節(jié)省人力（只需用控制柜直接操作）靖榕。
12痴坦、適合飲料等食品行業(yè)，大規(guī)模生產(chǎn)時自動進出料裝卸翎襟。更方便未來該產(chǎn)業(yè)無人車間的自動配置設(shè)備遏谭。

適用范圍
   噴淋式殺菌鍋適用于各類耐高溫包裝材料 ：
1、塑料容器：PP瓶寿针、HDPE瓶思樟。
2、軟袋包裝：鋁箔袋径卜、透明袋晦哺、真空袋、高溫蒸煮袋等芽茄。
3贩挨、馬口鐵罐：鋁罐及玻璃瓶制品