小型實(shí)驗(yàn)室真空夾套雙層玻璃發(fā)酵設(shè)備利用浸在發(fā)酵液中的轉(zhuǎn)子迅速旋轉(zhuǎn)，使得液體和空氣在離心力的作用下向外邊緣運(yùn)動(dòng)馒易，慢慢會(huì)導(dǎo)致轉(zhuǎn)子附近的壓力越來(lái)越大店烛，所以酵罐轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)子變的更快了谢奕。由于轉(zhuǎn)子的空膛與大氣相通，發(fā)酵罐外的空氣通過(guò)過(guò)濾器不斷地被吸入辱甫，隨即甩向葉輪外緣遍送，再通過(guò)異向葉輪使氣液均勻分布甩出。轉(zhuǎn)子的攪拌店诗，又使氣液在葉輪周圍形成強(qiáng)烈的混合流裹刮，空氣泡被粉碎，氣液充分混合庞瘸。發(fā)酵罐的罐體主要是用來(lái)培養(yǎng)和發(fā)酵各種菌體捧弃，所以它對(duì)密封性的要求較高，主要是防止菌體被污染擦囊。罐體中有攪拌槳违霞，用于發(fā)酵過(guò)程中不停攪拌的作用。發(fā)酵罐內(nèi)外筒體材質(zhì)為全不銹鋼(SUS304/SUS316L)材質(zhì)瞬场。
小型實(shí)驗(yàn)室真空夾套雙層玻璃發(fā)酵設(shè)備 用于厭氣發(fā)酵(如生產(chǎn)酒精买鸽、溶劑)的發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)可以較簡(jiǎn)單。用于好氣發(fā)酵(如生產(chǎn)抗生素贯被、氨基酸眼五、有機(jī)酸、維生素等)的發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無(wú)菌空氣彤灶，并為考慮通入空氣的利用率弹砚，故在發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)上較為復(fù)雜，常用的有機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐寺斟、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐。
乳制品辽画、酒類發(fā)酵過(guò)程是一個(gè)無(wú)菌溪胖、無(wú)污染的過(guò)程，發(fā)酵罐采用了無(wú)菌系統(tǒng)阀恳，避免和防止了空氣中微生物的污染肤不，大大延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正，罐體上特別設(shè)計(jì)安裝了無(wú)菌呼吸氣孔或無(wú)菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)薇榨。罐體上設(shè)有米洛板或迷宮式夾套豌腮，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來(lái)進(jìn)行循環(huán)加熱或冷卻。發(fā)酵罐的容量由300-15000L多種不同規(guī)格魏颠。發(fā)酵罐按使用范圍可分為實(shí)驗(yàn)室小型發(fā)酵罐椰骇、中試生產(chǎn)發(fā)酵罐、大型發(fā)酵罐等软苗。
發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品膨吼、飲料棺氢、生物工程、制藥现恼、精細(xì)化工等行業(yè)肃续，罐體設(shè)有夾層、保溫層叉袍、可加熱始锚、冷卻、保溫喳逛。罐體與上下填充頭（或錐形）均采用旋壓R角加工瞧捌，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，無(wú)衛(wèi)生死角艺配，而全封閉設(shè)計(jì)確保物料始終處一無(wú)污染的狀態(tài)下混合察郁、發(fā)酵，設(shè)備配備空氣呼吸孔转唉，CIP清洗噴頭皮钠，人孔等裝置。
