簡介

殺菌鍋由鍋體北拌、鍋蓋、開啟裝置跑既、鎖緊楔塊稼崎、安全聯(lián)鎖裝置忌党、軌道、滅菌筐清农、蒸汽噴管及若干管口等組成铺举。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠栽寄，使用壽命長劫伊。具有受熱面積大，熱效率高纤耐、加熱均勻姊呐、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點雌隅。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)翻默、醫(yī)藥等各個領域缸沃。

選型要求

1恰起、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格趾牧，尤其是出口產(chǎn)品检盼，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋翘单。電腦半自動殺菌鍋溫度控制吨枉、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3哄芜。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋貌亭。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成认臊，食品外觀很難掌握圃庭，漲罐（袋）和破碎率高。

2失晴、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格剧腻，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。

3滑信、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵占找，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋煞恭。

4络务、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋井翅，其特點是上罐是熱水罐怠鲜，下罐是處理罐暗沉，上罐的熱水重復使用，可節(jié)約大量蒸汽讹玉，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)里淡。

5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐挡辩，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋谎跨，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌垃杖。

6男杈、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉调俘，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋伶棒。