設(shè)備特點(diǎn)：

1蚓橡、加熱、油炸矛唤、儲(chǔ)油抠佩、脫油、脫水怜腊、油過濾一體化設(shè)計(jì)肺然，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低腿准，產(chǎn)品處于真空狀態(tài)际起，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗吐葱、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害街望。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介弟跑，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出灾前，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。

2孟辑、本機(jī)采用的蒸汽加熱系統(tǒng)哎甲，升溫迅速，溫度恒定饲嗽。自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度）炭玫，無過熱奈嘿、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)蕴莉。

3摆螟、真空系統(tǒng)采用冷凝器，保證真空度達(dá)到-0.096MPa,可縮短加工時(shí)間艳拿，提率蒜恶，脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的

1陷字、低溫以及段時(shí)間油炸车崔，有效的減少了油的消耗，從而延長(zhǎng)油的更換周期福吩。此外減少了油炸過程中的飛濺和油臭述尊，降低工作環(huán)境溫度。節(jié)能減排扰褒。所有產(chǎn)品漠哲。

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離贮芹，減少水循環(huán)的污染罪谢，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗椭符。

5荔燎、油炸籃采用一層圓形貨籃，脫油時(shí)產(chǎn)品均勻分布销钝，不堆積有咨，，不粘連蒸健，貨籃鎖緊采用快速夾具座享，運(yùn)行穩(wěn)定。

6似忧、油過濾系統(tǒng)：上下油罐渣叛、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱橡娄、油炸時(shí)循環(huán)過濾油诗箍，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)挽唉。

7滤祖、該機(jī)采用304不銹剛材料制成，具有工效高片家、性能穩(wěn)定走木、安裝使用方便等特點(diǎn)蛛惜。符合HACCP的相關(guān)要求。軸封關(guān)鍵部分全部采用德國(guó)密封部件荡减，保證產(chǎn)品高質(zhì)量赞钧。開門方式為頂開式。

8搂素、該機(jī)一鍵操作凌蝎，按下啟動(dòng)鍵后，關(guān)閉油炸灌—上油—抽真空—油加熱—自動(dòng)控溫油炸（油炸過程中料筐低速旋轉(zhuǎn)塑汽，食品在料筐攪動(dòng)舰缠，油炸更均勻）--脫油（真空下，變頻電機(jī)高速旋轉(zhuǎn)）--打開炸罐取料（一次油炸過程結(jié)束）

9态练、配電系統(tǒng)：控制系統(tǒng)為全自動(dòng)PLC模塊控制蚣凰，穩(wěn)定可靠；控制系統(tǒng)包括油炸聪僚、抽空坦辟、初級(jí)過濾、進(jìn)出油章办、脫油锉走、開蓋等功能實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)控制，操作顯示屏中/英文顯示纲菌。性能穩(wěn)定挠日，操作方便；觸摸式面板根據(jù)不同食品調(diào)整工作時(shí)間翰舌，界面更直觀、操作更方便冬骚。

控制系統(tǒng)包括：PLC主機(jī)椅贱、變頻器、溫度模塊擴(kuò)展只冻、觸摸屏庇麦、開關(guān)電源、按鈕喜德、隔離變壓器山橄、空氣開關(guān)、接觸器沪择、熱繼電器傅煎、UK端子、線材羞烘、中間繼電器伴乐、斷路器等划葫。

端子、線材擒抠、中間繼電器扶眼、斷路器等。