全自動變頻真空雞肉滾揉機(jī) 商用不銹鋼臥式滾揉機(jī) 肉制品真空滾揉機(jī)

真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)乘澈，主要是將加工的肉類笤敞，如牛肉，羊肉尝鬓，雞肉瞻绝，鴨肉，鵝肉秸讹，豬肉檀咙，魚肉及蔬菜，果品等璃诀，產(chǎn)品放在真空狀態(tài)內(nèi)弧可，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并保持肉內(nèi)的水分劣欢，通過筒體轉(zhuǎn)動進(jìn)行滾揉棕诵。筒體轉(zhuǎn)動時，塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹凿将，纖維組織被拉開校套，在導(dǎo)葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運(yùn)動，互相擠壓牧抵，同時沿筒壁切向翻滾搔确、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白灭忠，易被人體吸收。（食品加工機(jī)械廠家Tel：155*5361-8501）

設(shè)備特點(diǎn)：

1座硕、圓形封頭 結(jié)構(gòu)合理攘体，滾揉空間大好浆，運(yùn)行平穩(wěn)噪音小，性能可靠操作簡便办轮、效率高浓朋。

2槳葉圓弧型設(shè)計，腌料分布均勻枫欢，產(chǎn)品柔嫩性和外觀得到提高磨搭，增加保水型提高出頻率。3返引、設(shè)定滾揉機(jī)自動正轉(zhuǎn)缭亦，間歇，放氣隔每，抽真空培穆，設(shè)定滾揉工作總時間間歇滾揉時間，真空狀態(tài)滾揉時間實(shí)現(xiàn)自動呼機(jī)功能贼酵。

3糙笛、變頻功能，根據(jù)工藝任意調(diào)整烛愧，連續(xù)油宜、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能怜姿。

4慎冤、自動出料，減輕勞動強(qiáng)度社牲，提高生產(chǎn)率粪薛。

使用滾揉機(jī)可得到以下效果：

1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收搏恤。

2违寿、增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性熟空。

3藤巢、保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口息罗。

4掂咒、增加產(chǎn)品重量及保水性。   

5轴艇、提高產(chǎn)品的柔嫩性和出品率谊阐。

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