產(chǎn)品名稱:食品微波殺菌設(shè)備
食品微波殺菌設(shè)備也叫微波殺菌機(jī)渊季、微波滅菌機(jī)朋蔫、微波滅菌設(shè)備、微波保鮮機(jī)却汉、微波保鮮設(shè)備等驯妄,是相同類型的工業(yè)微波設(shè)備,主要應(yīng)用于食品類的干燥殺菌合砂,食品添加劑類的干燥殺菌青扔,中藥材的干燥殺菌、藥品類的殺菌和其它需要?dú)⒕母鞣N物料翩伪。
微波干燥原理:微波的電磁場(chǎng)能使物料中的極性分子隨著微波的震蕩頻率而相互摩擦微猖,從而產(chǎn)生大量熱量,加速水分的蒸發(fā)缘屹。
微波殺菌機(jī)理:微波作用能改變生物性排列聚合狀態(tài)及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律凛剥,而且微波場(chǎng)感應(yīng)的離子流,會(huì)影響細(xì)胞膜附近的電荷分布轻姿,導(dǎo)致膜的屏障作用受到損傷犁珠,影響Na-K泵的功能,產(chǎn)生膜功能障礙祷骂,從而干擾或破壞細(xì)胞的正常新陳代謝功能雇牍,導(dǎo)致細(xì)菌生長(zhǎng)抑制,停止或死亡藤习,從而產(chǎn)生殺菌效果乌心。另外,細(xì)胞中的核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)在微波場(chǎng)力作用下可導(dǎo)致氫鍵有松弛虐恋、斷裂或重組枕泽,誘發(fā)基因突變或染色體畸變,從而影響其生物活性的改變馒符、延緩或中斷細(xì)胞的穩(wěn)定遺傳和增殖掰站,這也是微波殺菌的另一原因。
微波殺菌淘砌、保鮮是微波熱效應(yīng)共同作用結(jié)果涧谓。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用;而非熱效應(yīng)則使微生物體蛋白質(zhì)和生亙活性物質(zhì)變異厦浦,從而喪失活力或死亡瑟捺。
因此微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,一般情況下,常規(guī)方法殺菌溫度要求在100攝氏度以上瓶堕,時(shí)間十幾分鐘至幾十分鐘隘道,而微波殺菌溫度僅85攝氏度,時(shí)間為幾分鐘郎笆,幾乎能滿足各種物料的殺菌需要谭梗。
以下是圖片中微波干燥設(shè)備的具體參數(shù):
電源:三相380V
微波輸出功率:≥30KW
設(shè)備視在功率:≤40KW
微波頻率:2450MHZ
每小時(shí)提水量:30kg
設(shè)備尺寸:長(zhǎng)×寬×高; 10000×1100×1800mm
傳送帶速:0.5-5米/分鐘,連續(xù)可調(diào)
設(shè)備特點(diǎn):物料加熱均勻,干燥迅速宛蚓。設(shè)備易于操作激捏,維護(hù)方便 我公司可根據(jù)客戶的要求生產(chǎn)各種型號(hào)的微波干燥設(shè)備,技術(shù)*凄吏,使用方便远舅。
注:微波設(shè)備一般需要根據(jù)物料狀況和產(chǎn)量要求等參數(shù)量身定做,請(qǐng)將您的實(shí)際要求告知我方痕钢,我們有專業(yè)的技術(shù)人員為您設(shè)計(jì)图柏。