果汁飲品水浴式巴氏殺菌設備在一定溫度范圍內(nèi)祈兼，溫度越低迂溉，細菌繁殖越慢；溫度越高痒跌，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）狡舞。但溫度太高，細菌就會死亡牍猫。不同的細菌有不同的Z適生長溫度和耐熱骇另、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點随静，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理户魏，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后挪挤，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢关翎。

果汁飲品水浴式巴氏殺菌設備是我公司結(jié)合國內(nèi)食品扛门、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌纵寝、冷卻论寨、風干(烘干)與一體的新型產(chǎn)品。巴氏殺菌流水線分殺菌爽茴、冷卻和風干等部分葬凳，通過鏈條的不斷運轉(zhuǎn)，帶動被殺菌產(chǎn)品進入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)室奏。巴氏殺菌流水線亦稱低溫消毒法火焰，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風味不變的消毒法,現(xiàn)在常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法胧沫。 　

巴氏殺菌機工作原理：采用食品級材料安全可靠塘憨、無污染。輸送平穩(wěn)智础，速度可調(diào)士到，物料隨輸送帶的行進運動，能夠避免對輸送物的損壞助安。噪音較小辰诱，適合于工作環(huán)境要求比較安靜的場合。結(jié)構(gòu)簡單莽裤，便于維護拱缆。能耗較小，使用成本低嘹据。設備配備上漂壓網(wǎng)帶影凿，可以防止產(chǎn)品在水中因浮力作用產(chǎn)生上浮滯留現(xiàn)象致殉。本機以熱水為介質(zhì)，分殺菌槽第勉、冷卻槽兩部分逃铝。整體采用不銹鋼制作，可根據(jù)包裝物的要求對溫度和時間進行任意調(diào)整叽赊。該機結(jié)構(gòu)緊湊恋沃、操作方便、故障率低必指，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水囊咏，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。設備采用手自控溫系統(tǒng)塔橡，水質(zhì)升溫快梅割、受熱均勻、溫差小溫度可調(diào)葛家，適合于不同產(chǎn)品的連續(xù)性巴氏殺菌户辞。水浴式滅菌功能可有效的將物料均衡的混合在介質(zhì)水中，提供了對物品的殺菌效果癞谒，可調(diào)速式輸送系統(tǒng)可有效的控制產(chǎn)品的滅菌時間底燎，合格的完成產(chǎn)品的滅菌工藝。

工藝流程

殺菌——冷卻——清洗——干燥弹砚，可配務殺菌曲線記錄儀監(jiān)控生產(chǎn)過程双仍，達到自動高效，安全衛(wèi)生的生產(chǎn)目的虫棚。輸送機辽画、殺菌機、冷卻機和風（烘）干機整個流程連續(xù)運行嘿惜，自動控制顺诽。

適用范圍：

　　本機適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌坯公，也適用于各種型號的灌裝韵披、馬口鐵瓶、玻璃瓶酷匹、漿脂镇锣、圓罐、飲料滅菌及蔬菜殺表硼琢、脫水蔬菜一宁、腌漬菜、低溫肉制品、果凍距痪、奶制品等食品的滅菌允瞧。滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設定蛮拔。