果蔬冷凍干燥機(jī)應(yīng)用于食品行業(yè)，使用該技術(shù)加工出來的產(chǎn)品成為凍干食品（FD食品）幾乎所有的農(nóng)副產(chǎn)品麸祷，如肉澎怒、禽、蛋阶牍、水產(chǎn)品喷面、蔬菜、瓜果等等都可以做成凍干食品走孽。凍干技術(shù)還應(yīng)用與生物制藥行業(yè)惧辈，醫(yī)療行業(yè)，保健品行業(yè)等伶葵。

果蔬冷凍干燥機(jī)的應(yīng)用范圍非常廣泛承蠕，只要是含水，無毒蕴续，無腐蝕性的物質(zhì)都可以運(yùn)動(dòng)真空冷凍干燥技術(shù)將其做成凍干食品扳啃，以達(dá)到真空冷凍的目的。

真空冷凍干燥技術(shù)（簡稱凍干技術(shù)）是研究在真空環(huán)境下贰宰，唄凍干物料干燥的傳熱傳質(zhì)過程危婚、特點(diǎn)和規(guī)律，它是一門跨學(xué)科的綜合技術(shù)芍迫。凍干技術(shù)的發(fā)展需要真空峦仲，制冷，制熱哪趟，機(jī)械傳動(dòng)质瘸，自動(dòng)控制等技術(shù)的支持。

果蔬冷凍干燥機(jī)使用條件

干燥倉真空度：13~133pa

冷井工作溫度：-30~-45℃

加熱板工作溫度：室溫~120℃

加熱方式：輻射加熱

冷阱形式：內(nèi)置式纹怨、后置式

從大氣壓到133pa時(shí)間：≤20min

果蔬冷凍干燥機(jī)是一種用于將水分從果蔬中去除的設(shè)備磨爪。它通過將果蔬置于低溫環(huán)境下，然后施加適當(dāng)?shù)恼婵詹看眨顾种苯訌谋鶓B(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)樗魵饴斗Γ@過液態(tài)階段，以保持果蔬的營養(yǎng)成分和口感涂邀。

冷凍干燥過程包括三個(gè)主要步驟：冷凍瘟仿、干燥和恢復(fù)。首先比勉，將果蔬放入冷凍室中劳较，使其迅速冷卻至低溫，并形成冰晶浩聋。然后观蜗，在真空條件下，逐漸提高溫度衣洁，將冰晶從固態(tài)轉(zhuǎn)化為水蒸氣墓捻，從而使水分從果蔬中蒸發(fā)出來。最后坊夫，通過除濕處理和密封包裝砖第，降低果蔬與環(huán)境再次吸濕的可能性。

果蔬冷凍干燥機(jī)廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域蛾藐。它可以延長果蔬的保質(zhì)期瘤希，減少重量和體積，同時(shí)保留大部分的營養(yǎng)成分和口感保懈。此外答艘，冷凍干燥的果蔬還具有易于儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)膬?yōu)勢，可以在需要時(shí)進(jìn)行快速恢復(fù)锉辫，保持原始品質(zhì)息体。