液氮速凍機柜式隧道式設備鎖鮮水產(chǎn)海鮮

液氮速凍機柜式隧道式設備鎖鮮水產(chǎn)海鮮

隨著市場上速凍食品銷售不斷上漲以及行業(yè)大佬不斷推出自己的新產(chǎn)品粮戈， 速凍食品一時之間受到諸多人們的廣泛關注苦突。更有營養(yǎng)學家聲稱速凍食品是一種營養(yǎng)全面口感非凡的食物。這更是一石激起千層浪亭圆，成為不少白領和年輕人關注的對象街剂。

中國食品科學技術學會理事長孟素荷教授說：“速凍食品里面含有的都是一些我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的菜系，什么豬肉柏豆，洋蔥绎弯，西紅柿，芹菜那些这毁，只要能技術*版逼，營養(yǎng)成分能保留下來。”此話一出更是吸引了很多消費者的關注钮隙，更引發(fā)了一場消費習慣的革命阅嘶。

 平常消費者都習慣一次性購買幾天或者一周的食材然后放到冰箱里，當然白領和上班族更是如此载迄。有關專家就此消費習慣一點都不贊成讯柔，科威嘉尼的負責任告訴我們，家里的冰箱儲存是加上跟速凍根本就是兩回事护昧，速凍保留營養(yǎng)魂迄，而家里的那種慢凍實際上是在殺死營養(yǎng)，這就是為什么營養(yǎng)學家建議白領們不要貯存那么多食材而是每天去買新鮮的食材的真正原因惋耙。

科威嘉尼研發(fā)生產(chǎn)的液氮速凍設備基于液氮的－196C°的極低溫的特性捣炬，對食品進行5分鐘極速凍結(jié)，這種快速冷度渡過冰晶生成帶（－10C~－50C）绽榛，防止大冰晶在食品細胞內(nèi)的形成破壞細胞壁湿酸，保持產(chǎn)品原有的風味和質(zhì)量。最近思念集團生產(chǎn)推出的“牛魔王”系列水餃就采用了零下35度速凍技術蒜田，讓細胞一瞬間的冰凍起來避免了營養(yǎng)成分的流失稿械，保證了食品的口感和品質(zhì)。

科威嘉尼液氮速凍設備除了能保證食品品質(zhì)冲粤，保留食品的營養(yǎng)成分寿宅，更重要的是這種速凍設備無污染，綠色環(huán)保節(jié)能船遣。液氮液氮無毒卫糙，且對食品成分呈惰性，是目前為止環(huán)保經(jīng)濟的冷凍和冷卻媒介样呜。而且液氮速凍設備.耗電能少欺靠，該裝置是靠液氮相變制冷及內(nèi)能的轉(zhuǎn)變來達到速凍保鮮的目的，從制冷原理上來說覆珍，它是不需要直接消耗電能的肾寡。

科威嘉尼液氮速凍設備操作也非常簡單，而且可以很容易就能接到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中纱轨，結(jié)構(gòu)相對也簡單耿愈，系統(tǒng)工作壓力地，很少發(fā)生故障倔剩，沒有高壓等設備朦暖。不僅如此科威嘉尼液氮速凍設備占用廠房的空間也很小，一次性投入的資金也少盖呼，運行費用低儒鹿，維護的成本也低廉化撕，物料干耗小，普通設備干耗損失率為3～6%约炎，液氮速凍可減少到0.25～O.5%植阴。

無論企業(yè)大小，或者是計劃建設的企業(yè)圾浅，科威嘉尼公司研制生產(chǎn)的液氮速凍機可滿足不同食品加工業(yè)的需求墙贱。科威嘉尼以專注和誠信為速凍企業(yè)量身定做贱傀，將食品加工企業(yè)投資效益優(yōu)先，一站式服務伊脓，幫助企業(yè)在投資前做出精準的分析報告府寒。