全自動側噴式殺菌釜一册养、殺菌釜（殺菌鍋）概述:
1 东帅、結構：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋修梭、開啟裝置茴茁、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置纸级、軌道泣奏、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成宴宠。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈澳券，密封可靠但治，使用壽命長碾危。
2 、特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源习诬，具有受熱面積大丛铅，熱效率高、加熱均勻零短、液料沸騰時間短壤趴、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造瑞侮，配有壓力表和安全閥的圆，外型美觀、安裝容易半火、操作方便越妈、安全可靠。
3钮糖、用途：殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個領域!
二梅掠、殺菌釜（殺菌鍋）分類及選擇原則：
從控制方式上分有四種:
1、手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制店归，包括加水阎抒、升溫、保溫消痛、降溫等工序且叁。
2、電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制秩伞，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃）逞带，降溫過程由人工操作。
3拭兢、電腦半自動控制型: 采用plc和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理少镇，可以儲存殺菌工藝胯炊，控制精度高，溫控可達±0.3℃效荷。
4回东、電腦全自動控制型：全部過程都有plc和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝密士，操作工只需按啟動按鈕即可成吓，殺菌完畢后自動報警，溫控精度可達±0.1℃孙般。
從殺菌方式上分有三種：
1切咸、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻谊蚣。
2玲崩、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫职鸟，由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現(xiàn)冷點盟步，所以這種方式熱分布不是最均勻。
3躏结、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上却盘，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面媳拴，所以不但溫度均勻黄橘，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面屈溉、快速塞关、穩(wěn)定的對鍋內產(chǎn)品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌语婴。
從罐體結構上分有三種：
1描孟、單罐殺菌釜
2、雙層殺菌釜
3砰左、雙鍋并聯(lián)式殺菌釜
4匿醒、立式殺菌釜
5、電汽兩用殺菌釜
6缠导、旋轉式殺菌釜
從鍋體材質上分有三種：
1抢妈、全不銹鋼
2、半鋼
3恋晃、碳鋼
