全自動(dòng)側(cè)噴式殺菌釜一楞泼、殺菌釜（殺菌鍋）概述:
1 、結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體笤闯、鍋蓋堕阔、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊颗味、安全聯(lián)鎖裝置超陆、軌道、滅菌筐鹃改、蒸汽噴管及若干管口等組成战架。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠侦萍，使用壽命長(zhǎng)咸壮。
2 、特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源均壳，具有受熱面積大漆究，熱效率高、加熱均勻拔翠、液料沸騰時(shí)間短钉榔、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥圣钝，外型美觀(guān)廷诺、安裝容易、操作方便肖喂、安全可靠廉丽。
3、用途：殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域!
二妻味、殺菌釜（殺菌鍋）分類(lèi)及選擇原則：
從控制方式上分有四種:
1、手動(dòng)控制型：所有閥門(mén)和水泵均由手動(dòng)控制欣福，包括加水责球、升溫、保溫拓劝、降溫等工序雏逾。
2、電氣半自動(dòng)控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制郑临，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃）栖博，降溫過(guò)程由人工操作。
3厢洞、電腦半自動(dòng)控制型: 采用plc和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理仇让，可以?xún)?chǔ)存殺菌工藝，控制精度高躺翻，溫控可達(dá)±0.3℃丧叽。
4、電腦全自動(dòng)控制型：全部過(guò)程都有plc和觸摸屏控制真葱，可以?xún)?chǔ)存殺菌工藝宴忱，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警讨砍，溫控精度可達(dá)±0.1℃巾妇。
從殺菌方式上分有三種：
1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡佩讨，這種方式熱分布比較均勻哥甲。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水把毒，而是直接進(jìn)蒸汽升溫糯档，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是最均勻屡旺。
3蜡幼、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面嗓万，所以不但溫度均勻邦鲫，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面神汹、快速庆捺、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌屁魏。
從罐體結(jié)構(gòu)上分有三種：
1滔以、單罐殺菌釜
2氓拼、雙層殺菌釜
3你画、雙鍋并聯(lián)式殺菌釜
4、立式殺菌釜
5桃漾、電汽兩用殺菌釜
6坏匪、旋轉(zhuǎn)式殺菌釜
從鍋體材質(zhì)上分有三種：
1、全不銹鋼
2撬统、半鋼
3适滓、碳鋼
