酥脆棗是以紅棗為原料低溫油炸而成的一種休閑健康的美食缤棍，也是當(dāng)下比較流行的一款健康綠色食品莉狠。酥脆棗的出現(xiàn)刷新了我們對即美味又營養(yǎng)、健康食品的認(rèn)知衅快，它不但保留了紅棗原有的棗香堪俩，紅棗本身的顏色和形狀，還保留了紅棗90%以上的營養(yǎng)成分般甲。諸城聯(lián)興根據(jù)市場對這種脆棗類健康食品的需求肋乍，專門制造生產(chǎn)出了酥脆棗真空油炸機，該設(shè)備是采用低溫來油炸紅棗的敷存，要經(jīng)過抽真空墓造、脫水、油炸锚烦、脫油等多個工序來加工觅闽，生產(chǎn)出的酥脆棗吃起來嘎嘣脆，爽脆可口，帶有濃濃的棗香味谱煤，吃了還想吃摊求。
我公司生產(chǎn)的酥脆棗真空油炸機主要是用于脆棗、冬棗刘离、酥脆棗室叉、大棗、紅棗等棗類食品的加工油炸硫惕，該系列設(shè)備今年已發(fā)貨50多臺茧痕，率，性能穩(wěn)定察贵，無需擔(dān)心技術(shù)及質(zhì)量問題慢况。
酥脆棗真空油炸機的設(shè)備介紹：
酥脆棗真空油炸機是利用VF低溫脫水技術(shù)來將紅棗加工生產(chǎn)成酥脆棗的設(shè)備，VF技術(shù)是利用水在負(fù)壓條件下沸點降低的原理旋喊，在真空度為0.093MPa的真空系統(tǒng)里阀秤，即壓力為0.007MPa，水的沸點大約在38℃哲陷。酥脆棗真空油炸機在負(fù)壓狀態(tài)下鼠台，以油作為傳熱媒介，通過油的熱穿透力墙议，讓棗內(nèi)部的水分( 自由水和結(jié)合水)急劇蒸發(fā)确缩，使棗組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)，達(dá)到膨化的效果久挖。酥脆棗真空油炸機是在低溫真空狀態(tài)下進(jìn)行脆棗加工缎苞，油溫在80℃~95 ℃之間，低熱的油溫不但足以讓棗內(nèi)的水分迅速急劇蒸發(fā)歹对，還能避免高溫油炸致癌物的產(chǎn)生售碳，而真空則可以減輕氧化作用所帶來的危害，例如脂肪酸敗佩迟、酶促褐變或其他氧化變質(zhì)等团滥。
諸城聯(lián)興酥脆棗真空油炸機的設(shè)備型號參數(shù)：
注：我公司為專業(yè)真空油炸機生產(chǎn)廠家，設(shè)備型號規(guī)格齊全报强，支持定制生產(chǎn)，如果貴公司最近需要采購酥脆棗真空油炸機或者您想自主創(chuàng)業(yè)加工生產(chǎn)酥脆棗拱燃，歡迎您致電我們秉溉，我們免費提供技術(shù)指導(dǎo)，廠房使用規(guī)劃碗誉，流水線設(shè)計召嘶，技術(shù)方案等，并有專業(yè)技術(shù)人員對貴公司或者您進(jìn)行設(shè)備使用指導(dǎo)培訓(xùn)，保證能正常使用操作設(shè)備弄跌。
總而言之甲喝，酥脆棗真空油炸機在真空低溫狀態(tài)下進(jìn)行油炸加工可有效地避免高溫油炸所帶來的一系列問題，如油的聚合劣變铛只、食品本身的褐變反應(yīng)贵本、營養(yǎng)成分的流失等。聯(lián)興實驗證明尸校，在真空狀態(tài)下的食用油循環(huán)使用頻度比常壓下的油高3~4倍穴愕，低溫炸油的使用周期長達(dá)3個月，而高溫油第二次使用過氧化值和酸價就嚴(yán)重超標(biāo)替程。諸城聯(lián)興的酥脆棗真空油炸機在油炸加工生產(chǎn)脆棗時渗蜀，真空度不低于0.096MPa的真空條件下進(jìn)行變頻調(diào)速脫油，避免了在真空恢復(fù)到常壓過程中炸油被壓入脆棗的細(xì)胞組織中撕陈，以確保產(chǎn)品含油量較低（5%~15%之間）历喊。
