①每班產結束吩跋，操作者應及時清洗設備蟀淮，保持設備清潔、衛(wèi)生钞澳，并做好電氣元件怠惶、機械傳動系統(tǒng)、軸承等防水措施轧粟。
屠宰設備的轉動件策治、移動件多，磨損快础辉，外部工作條件惡劣肄埠，它所接觸的介質是水、油知狂、蒸汽等搓胯。大多有一定的腐蝕性，另外啰痒，為了衛(wèi)生要求臂沽，很多設備每使用一次后，要用水來沖洗锥拖。為此橡戈，設備的重要部位要有防水罩。對于減速器昌漏，一定要灌足油到游標線掷雪、并保持在游標線之上，不能少也不能太多布筷。
②定期檢查屠宰設備緊固件連接部位肌坑、機械傳動機構是否松動。如有松動和損壞缅糟，應及時擰緊和跟換挺智。定期檢查屠宰設備傳送機構的軸套、軸承溺拱、密封件等的磨損情況逃贝，保持傳動部位的潤滑谣辞，如有損壞應及時修復和更換迫摔。一般屠宰生產線的軸承每半年替換一次潤滑油，一般選用鈣基潤滑油；
屠宰設備從結構上來講句占，較多采用滾筒沪摄、偏心之類構件，回轉半徑大纱烘、轉速也較快杨拐，是機器中的震動源，能產生噪聲擂啥，并容易使各部件的鏈接松動哄陶，造成事故，因此設備保養(yǎng)的首要一條對螺栓俺乓、螺釘?shù)雀鞣N緊固件要勤檢查勋匙、勤擰緊，特別是設備使用初期檀丝，由于連接件韭赡、緊固件的毛刺、粗糙等因素残神，在振動的作用下已緊固好的接合處割懊，有可能松動、移位新浦，應規(guī)定定期全部擰緊烙赴，緊固數(shù)次知道結合趨于穩(wěn)定也不能疏忽。
③屠宰生產線不要與腐蝕物接觸笋条，避免影響運行称几，縮短設備使用壽命
1稿施、一切的保護和養(yǎng)護作業(yè)都有必要在堵截電源的情況下進行疫稿。
2、定時對機件進行清洗鹃两，對運轉零件進行養(yǎng)護遗座。
3、在作業(yè)過程中俊扳，若是機器聲響不正常有必要當即停機查看途蒋，待毛病掃除后方能持續(xù)作業(yè)
4、屠宰機械持久運用橡膠毛棒磨損或開裂馋记，應及時替換号坡，以確保正常的脫毛作業(yè)效率。
5梯醒、屠宰設備不能攀越宽堆、站立腌紧、登坐或依靠，也不能掛物品或進入畜隶，有時在設備運動時不得不在設備上面工作壁肋。這時必須非常小心，在設備運行不正常時不要用手抓籽慢，應先使用急停開關逊汤，進入正在安裝設備的區(qū)域應戴安全帽，要攀登去維護設備時湘胚，要使用架子或升降平臺并系安全帶啥榜，一人操作一人監(jiān)護。設備可能或沒有適當?shù)姆雷o罩設備運行時千萬不能在設備上工作虑佳，除非明確要求這樣做庵锰，特別注意的是沒有防護罩的轉動部件。
1陪孩、設備選型的過程
首先展開國內外市場的調研，收集相關生豬钳砰、牛盅妹、羊屠宰加工設備的資料，根據生產規(guī)模擬選設備明細许话，包括產品名稱羔俭、規(guī)格型號、生產能力稍途、配套動力及價格阁吝。對多家設備生產用戶進行了解和分析，并對其設備的性價進行評估械拍。設備供貨方式的選擇突勇，包括設備制造周期、付款方式坷虑、設備檢驗方式和包裝運輸方式等甲馋。
2、設備選型的技術要求
主要包括設備的選型配套能夠滿足工藝技術要求和加工質量迄损，滿足設備的使用壽命定躏、可靠性、可操作性和衛(wèi)生安全要求芹敌，滿足設備的安裝調試技術條件和維護保養(yǎng)技術服務要求痊远。新技術和新設備要經過技術鑒定、工業(yè)性試驗證明是成熟技術氏捞，并能實現(xiàn)與其他設備配套使用碧聪。為防止肉品污染冒版，設備的材質應符合食品安全標準，制造應滿足食品設備通用技術要求椿烂，清洗策谅、消毒等裝置應符合生產工藝要求着阿。
