單體速凍機簡稱單凍機,是速凍機的一種屬于陜西制冷設(shè)備斩例,用于進行單體速凍(IQF) 單體速凍(IQF)指的是對每一塊食物進行單獨速凍雄人,它與其它同時被凍結(jié)的食物不粘連,通常沒有預(yù)先包裝念赶。單體速凍機(單凍機)即為實現(xiàn)單體速凍的速凍機础钠。例如:當速凍蝦仁時,將零散的蝦仁輸入到單凍機的速凍隧道叉谜,蝦仁可以在沒有外部包裝的情況下速凍凍結(jié)拓酵,并可以實現(xiàn)凍結(jié)后每個蝦仁與其它蝦仁不粘連镰饶。凍結(jié)方式分為機械式速凍方式與液氮速凍方式兩種。其中液氮速凍方式可以迅速鎖定食品水分乱树,較大程度的保持食品的風(fēng)味和重量烧骗。