1.食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短剥犯,凍結(jié)速度快(只需幾分鐘到十幾分鐘)效率高捂臣。
2.由于采用超低溫冷凍技術(shù),所以在產(chǎn)品速凍時(shí)能*有效殺毒滅菌作用。
3.避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體堡掏。減少細(xì)胞內(nèi)水份外析应结,解凍時(shí)汁液流失少。
4.智能化程序高布疼,規(guī)奶海化程度高币狠,運(yùn)營(yíng)成本低游两。
適用范圍:廣泛適用于高附加值的水產(chǎn)品(海鮮)、肉類(禽類)漩绵、果蔬類及調(diào)理類產(chǎn)品的速凍加工贱案。