農(nóng)產(chǎn)品的根先蒋、莖、葉宛渐、果竞漾，以及動物類的骨、肉皇忿、蛋等多屬于生物活性物質(zhì)與熱敏性物質(zhì)畴蹭，有些還是發(fā)酵和酶工程原料。生 物活性物料在粉碎加工中存在諸多難點鳍烁，這主要是因為生物活性物料的特性引起的叨襟。 生物活性物料的含水量一般為8％～16％。并且大多含有物理水羞条、結(jié)晶水慌缨。含水量高的物料(如水果、蔬菜)资妇，可以粉碎加工前進行預(yù)干燥處理去掉大部分水娱背，剩余的物理水會在粉碎過程中蒸發(fā)隨空氣排放一部分，這令粉碎過程變得更復(fù)雜水矢。此外烂秘，粉碎過程會產(chǎn)生大量的熱使物料升溫也可使物料失掉部分水。 生物活性物料中的熱敏性物質(zhì)與生物活性物質(zhì)會因粉碎過程中的升溫過高失活或損失巩顶，令熱敏性物料的性能指標(biāo)降低或大部分失效裳雕。粉碎過程中也會引起物料的變性或變質(zhì)，如果這種變性不是我們需要的日病，將會導(dǎo)致廢品率升高帜浇。這是農(nóng)副產(chǎn)品和食品超細(xì)粉碎的最基礎(chǔ)條件和技術(shù)難題辨蓄。研制開發(fā)與推廣一種適應(yīng)于粉碎農(nóng)產(chǎn)品和食品原料的超細(xì)粉碎設(shè)備具有重要的現(xiàn)實意義。

濟南駿程食品調(diào)料粉碎機解決了以上的技術(shù)難題项茸。濟南駿程食品調(diào)料粉碎機采用低溫超細(xì)粉碎技術(shù)具有韌性祠乃、黏性、熱敏性和纖維類物料的超微 粉碎采用冷凍超微粉碎方法兑燥，利用物料在不同溫度下具有不同性質(zhì)的特性亮瓷，將物料冷凍至脆化點或玻璃體溫度之下，使其成為脆性狀態(tài)贪嫂，然后再用機械粉碎方式寺庄，使其超細(xì)化的方法艾蓝。經(jīng)超低溫粉碎后力崇，有利于保留不耐高溫的生物活性成分及各種營養(yǎng)成分。