預(yù)制菜氣調(diào)充氮保鮮真空包裝機(jī)

一、概述：

真空氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)是一種新型食品保鮮技術(shù)笼糙，利用各種保護(hù)性氣體所起的

不同作用妓唬，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物生長(zhǎng)繁殖，并使食物（果蔬等

植物性食品）呼吸速度降低雄炕，從而使食品保鮮并延長(zhǎng)保鮮期沈条。

二、工作原理：

1诅炉、采用電蜡歹、氣、機(jī)控制涕烧，由可編程序控制器配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)話月而，各部分動(dòng)作及控制

參數(shù)均可設(shè)定汗洒、修改「缚睿控制方便可靠溢谤，故障率低。

2憨攒、將已填充物品的包裝盒放入下模腔后包裝過(guò)程自動(dòng)完成：抽真空世杀、充氣-熱壓封口-分切-包裝

成品排出。

3肝集、機(jī)架等主要構(gòu)件均由不銹鋼制造瞻坝，符合食品衛(wèi)生要求。

4芙糙、結(jié)構(gòu)緊湊牢簸，占地面積小，操作方便鹊逛。

5渺类、模具形狀可按用戶(hù)選定的包裝盒形定制。

預(yù)制菜氣調(diào)充氮保鮮真空包裝機(jī)  

特點(diǎn)：

1象讶、每個(gè)工作循環(huán)自動(dòng)控機(jī)累换，操作方便，運(yùn)行可靠综翠。

2栋锣、能夠單獨(dú)使用真空包裝，真空度可調(diào)涤墙。

3谍竿、能夠單獨(dú)使用封口包裝，壓力可調(diào)惯缚。

4路影、能夠?qū)崿F(xiàn)真空－充氣－封口包裝，充氣量可調(diào)屋群。

5闸婴、該機(jī)設(shè)有真空室，真空度高芍躏，氣體交換是在符合真空度要求下完成的邪乍，氣體置換率到百分之99.98上，幾乎無(wú)空氣殘留对竣。

6庇楞、采用光電控制，光膜和彩膜能在同一臺(tái)機(jī)器上使用否纬。

（1）氣調(diào)包裝的原理是把包裝物內(nèi)的空氣采用特殊氣體進(jìn)行置換的一種包裝方式吕晌，氣調(diào)包裝可以

根據(jù)食物的種類(lèi)采用不同的氣體比例進(jìn)行包裝蛋褥，一般氣體采用氮?dú)狻⒀鯕饩Σ怠⒍趸嫉壤有模?dāng)然據(jù)

研究也可以適當(dāng)?shù)挠靡恍鍤夂鸵谎趸嫉葰怏w做為包裝氣體，總之氣調(diào)包裝是在不影響

食材口感乏沸，品質(zhì)淫茵，色澤等前提下而且抑制細(xì)菌繁殖盡量延長(zhǎng)食物的保鮮期。

（2）真空袋也稱(chēng)減壓包裝铛田，是依據(jù)大氣壓原理進(jìn)行的挂蹦，真空袋的主要作用是除氧，以有利于防霉

爛變質(zhì)嚣历。真空包裝就是把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣用抽氣機(jī)抽掉，使微生物失去“生存環(huán)境”

荷焦，抑制細(xì)菌等微生物的繁殖盟挤，避免了物品氧化、霉變掌范，同時(shí)對(duì)某些松軟的物品腻俏，經(jīng)全自動(dòng)真空包

裝機(jī)包裝后，可縮小包裝體積睦键，便于運(yùn)輸和貯存目尘。