目前大健康產(chǎn)業(yè)是國內(nèi)的朝陽產(chǎn)業(yè)，同時也反映了人民大眾對健康的追求和需求置塘。市場以需求為驅(qū)動力即衍生各行業(yè)以及產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)更新?lián)Q代内地、優(yōu)勝略汰。本次以白蘭地蒸餾設(shè)備為例赋除，詳細介紹白蘭地蒸餾設(shè)備所需要的工藝以及流程阱缓。
融合了夏朗德蒸餾器球形回流精餾與預熱器之*優(yōu)點，阿兒馬涅克白蘭地蒸餾器連續(xù)蒸餾特點與果皮渣蒸餾機組分流盤冷凝冷卻举农、殘夜回流的*設(shè)計及雙釜白蘭地蒸餾器串釜蒸餾與酒液冷卻的特殊原理荆针，串釜混液、一次蒸餾颁糟，一鍋蒸完連續(xù)加酒液蒸餾航背。冷凝冷卻系統(tǒng)以原酒液分流盤預熱、冷卻為主棱貌，水冷為輔玖媚，不重復蒸餾，低度酒無損耗婚脱，在快速蒸餾過程中今魔，不會因高溫裂解原酒液中的有益物質(zhì)，并且低沸點與雜質(zhì)冷卻回流與低沸點冷卻收集儲存設(shè)計障贸，使低沸點物質(zhì)與雜質(zhì)得到有效截止涡贱，從而很好保持了壺式蒸餾風味，酒質(zhì)更柔和牌骚、純凈翎女、酒度更高、芳香物質(zhì)更豐富缘荧。
創(chuàng)新特點
1酸飞、設(shè)計低沸點揮發(fā)體冷卻收集器與低沸點揮發(fā)體與雜質(zhì)冷卻回流，使低沸點雜體得到有效截止蒿榄，酒質(zhì)更柔和央封、純凈，具有壺式蒸餾芳香物質(zhì)豐富與塔式蒸餾乙醇純度高的特點夹昼。
2徐渗、一次蒸餾*，無重復蒸餾帘达，一次連續(xù)出酒50--75度店麻，一次達到陳釀酒度，無需二次蒸餾栏蝙，D一鍋微量回流蒸餾,D二鍋串釜混液提餾坐求，保證了蒸餾的*性。
3晌梨、熱能交換設(shè)計原酒液分流冷凝預熱與水輔助冷卻桥嗤，冷卻預熱同時進行，節(jié)水效果特別明顯仔蝌，冬季循環(huán)冷卻水用量特少
4泛领、蒸餾迅速，2-4小時左右蒸完標稱容量敛惊，是夏朗德蒸餾器三倍以上蒸餾速度渊鞋，熱能節(jié)約明顯。
5豆混、短時間快速蒸餾不損耗原果香篓像，保證了原果酒香濃郁，不裂解有益物質(zhì)皿伺。
6员辩、無酒尾，不損耗原酒鸵鸥、低度酒與高度酒企电，原酒液無殘留，不重復蒸餾損耗低度酒护忠。
7.單鍋持續(xù)串釜蒸餾乃筐，無需先提取高度酒，可持續(xù)蒸餾出高度原酒。
8玄饶、酒汽平和穩(wěn)定莲态，酒水分離合理。
9李腐、持續(xù)蒸餾秤凡，不用接收低度酒。
10憎苦、連續(xù)加酒蒸餾 使操作與蒸餾時間大幅度縮短丘登。
11、分流盤分流冷凝冷卻設(shè)計叁震，具有超速冷卻竿漂，Z大限度增加了換熱面積。
12窘问、球型回流器辆童，對酒氣進行部分冷卻回流提純精餾，減少了雜質(zhì)上浮南缓，出酒純凈胸遇，酒度提高。
白蘭地蒸餾設(shè)備的白蘭地是以葡萄為原料汉形，經(jīng)過榨汁纸镊、去皮、去核概疆、發(fā)酵等程序逗威，得到含酒精較低的葡萄原酒，再將葡萄原酒蒸餾得到無色烈性酒岔冀。將得到的烈性酒放入橡木桶儲存凯旭、陳釀，再進行勾兌以達到理想的顏色使套、芳香味道和酒精度罐呼，從而得到優(yōu)質(zhì)的白蘭地。然后將勾兌好白蘭地是以葡萄為原料的蒸餾酒确确，其*幽郁的香氣來源于三大方面：一是葡萄原料品種香尺夺，二是蒸餾香，三是陳釀香面啄。由此看來葡萄品種是如此之重要舒叨，用于釀制白蘭地的葡萄品種一般為白葡萄品種，白葡萄中單寧焊蕉、揮發(fā)酸含量較低滔测，總酸較高责爹，所含雜質(zhì)較少，因而所蒸白蘭地更柔軟罚迹、醇和牧僻。具有以下特點的葡萄品種，較適宜作為白蘭地生產(chǎn)原料：
1柜涛、糖度低翎桨。這樣每升白蘭地蒸餾酒所耗用的葡萄原料多，進入白蘭地蒸餾酒中的葡萄品種自身的香氣物質(zhì)隨之增多格缘。
2、漿果成熟后酸度高酬屉。較高的酸度可以參與白蘭地的酯香的形成半等，適宜做白蘭地的品種，葡萄成熟后滴定酸不應(yīng)小于6g/L呐萨。
3杀饵、葡萄應(yīng)為弱香型或中性香型，無突出及特別香氣谬擦。GB11856─1997標準中有這樣一條“具有和諧的葡萄品種香“和諧”二字的理解必須靠多年的實踐經(jīng)驗切距，用心體會，既要體現(xiàn)出原料品種香惨远，又要與酒香和諧統(tǒng)一谜悟。同時由于白蘭地的長期貯存陳釀，葡萄品種香還應(yīng)具備較強的抗氧化性北秽。
4葡幸、葡萄應(yīng)高產(chǎn)而且抗病害性較好。
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