花茶烘干設(shè)備 茶葉殺青微波烘干機(jī)
花茶烘干設(shè)備 茶葉殺青微波烘干機(jī)
微波茶葉殺青的原理主要是利用迅速升溫來(lái)鈍化鮮葉的的活性氧化酶,抑制鮮葉中的茶多酚等酶加速氧化瘪期,防止在后續(xù)烘干過(guò)程中發(fā)生色澤嚴(yán)重改變赤朽,同時(shí)揮發(fā)鮮葉的腥草味,使茶香更好的形成昆码。微波茶葉殺青時(shí)气忠,需要快速升高溫度,應(yīng)開(kāi)去全部微波功率赋咽。殺青時(shí)若時(shí)間少于1.5min旧噪,殺青葉會(huì)出現(xiàn)紅口現(xiàn)象;若殺青時(shí)間過(guò)長(zhǎng)脓匿,殺青葉失水過(guò)多淘钟,茶葉會(huì)出現(xiàn)干硬現(xiàn)象,不利于后期揉捻和做形陪毡。
特點(diǎn):
1米母、加熱速度快:微波可直接對(duì)茶葉的內(nèi)外部同時(shí)加熱,不需要預(yù)熱毡琉,開(kāi)機(jī)即可加工铁瞒。
2尺借、加熱均勻:微波殺青是通過(guò)磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內(nèi)精拟、外同時(shí)加熱,無(wú)焦葉箩晦、焦邊甫蹄、碎屑等。
3淀甘、茶葉營(yíng)養(yǎng)損失少:茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間較短缚粮,又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱,所以能大限度地保留茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成份风镊。
4囊叛、滅菌、醇化作用大:茶葉在采摘满颂、制作過(guò)程学蟀,往往有二次污染的可能,微波殺青矛熬、烘干具有滅菌户虐、醇化之功能,微波特別對(duì)夏鳖群、秋茶紊荞,除苦澀味,相當(dāng)見(jiàn)效袁余,這一醇化功能擎勘,其它機(jī)械是無(wú)法潛代的。
5颖榜、茶葉品質(zhì)有所提高:微波殺青時(shí)茶葉表面溫度不高棚饵,出葉時(shí)不需吹風(fēng)冷卻,故葉綠變化少朱转,色澤翠綠耐藏蟹地、香氣損失少,干燥均勻藤为,同時(shí)由于水份蒸發(fā)速度快怪与,容易形成多孔性,產(chǎn)品的復(fù)水性好缅疟,泡茶時(shí)內(nèi)溶物易溶出分别。
6、降低勞動(dòng)強(qiáng)度存淫,提高工作效率:采用了自動(dòng)上耘斩、下料淌影,操作人員只須按動(dòng)按鈕,監(jiān)控設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備情況和鮮葉的殺青程度即可圈喻,整過(guò)殺青脾韧、干燥只需1-2人。