該設(shè)備在毛牛瀝血過程中使用,通過自動(dòng)對(duì)屠體施加適當(dāng)?shù)碾娏鞔碳ち沟疲辜∪獾膒H值快速降低猪破,從而防止肌肉的冷收縮鄙吗,促進(jìn)屠體余血的瀝盡,同時(shí)細(xì)化了肌肉纖維滓乡,提高了肉品風(fēng)味疙鹃。無須人工操作,適用于大咆下、中型居宰加工廠赵颅。
說明:該設(shè)備由氣缸完成電刺激槽的升降以及槽體擺桿的快速復(fù)位動(dòng)作;由光電傳感器實(shí)現(xiàn)對(duì)牛屠體的自動(dòng)檢測(cè)暂刘;刺激電流饺谬、電壓及刺激時(shí)間可調(diào)