?　　千張百葉是選用大豆中的地方品種為原料码署，把黃豆打漿蒙敦、燒胚、過(guò)濾朝财、點(diǎn)漿屏烂、舀皮，一鍋豆腐皮千張就得舀70多張龟栗，接著是壓水巾割、扯皮、煮皮医惠，這一連串的工序都是在40℃的高溫下進(jìn)行的過(guò)濾缺员、結(jié)膜、撈膜器谦、晾干等多道工序精制而成弯囊。 當(dāng)?shù)氐陌傩赵诜昴赀^(guò)節(jié)，多送豆腐皮千張胶果。它含蛋白質(zhì)35-40%匾嘱、多糖25-30%，還有較多人體所需的微量元素早抠，易吸收霎烙，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。生產(chǎn)它的設(shè)備就是仿手工豆皮機(jī)蕊连。
　　使用仿手工豆皮機(jī)時(shí)該怎樣做好保養(yǎng)呢悬垃？
　　1.仿手工豆皮機(jī)光用不維修，不保養(yǎng)就會(huì)容易生銹甘苍，容易造成機(jī)身?yè)p壞尝蠕，減少了機(jī)器的使用壽命，所以在使用前后都要對(duì)仿手工豆皮機(jī)進(jìn)行維修保養(yǎng)载庭。每天生產(chǎn)前提前試運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)器狀況看彼，檢查是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，避免食品生產(chǎn)時(shí)卡機(jī)囚聚，影響食品的質(zhì)量及產(chǎn)量靖榕。這一步對(duì)于我們來(lái)說(shuō)也是相當(dāng)重要的。
　　2.在使用過(guò)程中乃倔，如發(fā)現(xiàn)仿手工豆皮機(jī)機(jī)架生銹翎襟，應(yīng)加防銹漆，以防生銹腐蝕镊僚，影響機(jī)器的使用壽命企棘。
　　3.仿手工豆皮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)數(shù)小時(shí)后，應(yīng)給軸承加足潤(rùn)滑油惑妒，檢查齒輪箱中的齒輪油射传，減少機(jī)械零件的磨損消耗菌菇。這有助于較好地操作機(jī)器。