全智能大蝦烘干機(jī)節(jié)省成本

選擇要烘干的海蝦，要活蹦亂跳的那種囚缝，要篩選剔除那些大小不合格且不新鮮的蝦糠歧，確保海蝦的大小均勻。然后洗去泥沙雜質(zhì)后旧匈，進(jìn)行水煮或蒸制预第，放鹽的比例要掌握好，一般是100斤蝦加入兩斤鹽闯智，而且要用粗顆粒鹽害媚，灑鹽是為了蝦干曬干后，有股淡淡的鹽味犹耻，一是好吃财军，二是不易變質(zhì)，煮蝦的時(shí)間也要掌控好春探，一鍋可能就十分鐘左右欧移，時(shí)間太長(zhǎng)可能會(huì)煮糊了，時(shí)間不夠又沒(méi)有煮熟辑皿，曬干后不好剝藏估；三是煮的時(shí)候要均勻翻動(dòng)拍埠，讓鹽巴均勻地滲透在蝦里面，使整蝦充分吸收蝦湯土居，順帶吸收蝦油。只要掌握了這幾點(diǎn)嬉探，煮出來(lái)的蝦又好剝擦耀，味道又好時(shí)間以蝦顏色由青白轉(zhuǎn)紅即可，這時(shí)的海蝦也比較容易脫殼涩堤。

一般1000斤活蝦制成約300斤蝦干眷蜓，海蝦的烘干，要注意溫度保持在40-50℃胎围，溫度太高容易焦吁系，溫度太低容易腐爛變質(zhì)。將煮好的海蝦瀝干水分后白魂，均勻地?cái)傇诤姹P(pán)上汽纤，裝進(jìn)物料車(chē)，然后送入智能型熱泵技術(shù)的海蝦烘干房福荸，啟動(dòng)熱泵智能溫濕控制系統(tǒng)蕴坪，調(diào)整溫濕參數(shù)，烘干開(kāi)始運(yùn)行疤草。主要目的是讓鮮蝦受熱均勻础甜，烘干過(guò)程中注意循環(huán)風(fēng)量和風(fēng)速，避免水汽停留在蝦干表面孩板，控制要點(diǎn)為抑制細(xì)菌生長(zhǎng)怨拍、以保持海蝦、蝦仁烘干后的色澤蛆删，待蝦干的水分保持在18-20%時(shí)即可灰蒋，含水分多了，干制的鮮蝦就不易保存瓦陡；若含水分少了筑陡，鮮味便少了。這樣干燥的蝦干富含蝦自然的鮮美味厘赤，制好的蝦干外皮泛白辱矮、蝦肉紅潤(rùn)，蝦肉與蝦殼是分離的妻铲，肉質(zhì)口感堅(jiān)實(shí)有嚼勁并帶有纖維感愿瘫，口味鮮甜、又略帶咸滋吞杭，吃在嘴里仿佛能感受到陽(yáng)光盏浇、海水的氣息变丧。不需要真空包裝，只要密封好绢掰，不回潮痒蓬，一年都不會(huì)壞。

全智能大蝦烘干機(jī)節(jié)省成本

海蝦烘干機(jī)運(yùn)行中滴劲，利用空氣能熱泵來(lái)烘烤蝦干攻晒，烘箱為密閉環(huán)境，無(wú)污染班挖，也不受天氣影響鲁捏，用電量少，主要驅(qū)動(dòng)空氣做功萧芙，而且省去人工費(fèi)時(shí)費(fèi)力搬進(jìn)搬去的功夫给梅。