牛奶巴氏殺菌線

牛奶巴氏殺菌線

牛奶巴氏殺菌機(jī)是一款集滅菌乘害、冷卻于一體的設(shè)備杂飘，該機(jī)主要用于鮮牛奶制品的巴氏殺菌和冷卻。牛奶巴氏殺菌機(jī)工作原理是利用病原體不耐熱的特點(diǎn)汹即，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理触咧，將其全部殺滅，巴氏殺菌后唤邻，有效的保留了牛奶的營養(yǎng)成分坡牛，牛奶更加健康，口味更加純正泵三。

　　牛奶巴氏殺菌機(jī)是一款集滅菌耕捞、冷卻于一體的設(shè)備，該機(jī)主要用于鮮牛奶制品的巴氏殺菌和冷卻烫幕。牛奶巴氏殺菌機(jī)工作原理是利用病原體不耐熱的特點(diǎn)俺抽，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅较曼，巴氏殺菌后磷斧，有效的保留了牛奶的營養(yǎng)成分，牛奶更加健康捷犹，口味更加純正弛饭。

牛奶巴氏殺菌機(jī)性能特點(diǎn)：

　　1、采用直接加熱萍歉，確保溫度控制準(zhǔn)確均勻侣颂，加熱和冷卻迅速，可以有效縮短生產(chǎn)時(shí)間翠桦。

　　2横蜒、微電腦靈敏控制溫度波動(dòng)，確保溫度控制系統(tǒng)精確準(zhǔn)確争萎。

　　3候铸、機(jī)器外殼內(nèi)部有優(yōu)質(zhì)高效隔熱材料保溫，有效降低熱輻射與環(huán)境熱交換，減少熱量損失眨额，更加確保溫度控制準(zhǔn)確苗泰。

　　4、溫度數(shù)字化顯示笋再，一目了然莲轮，便于觀察。

　　5缤贯、采用*微電子電路系統(tǒng)既帜，準(zhǔn)確控制滅菌溫度、滅菌時(shí)間瑰柄，有效減少人為誤差制私。

一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低蚣碰，細(xì)菌繁殖越慢揖膜；溫度越高，繁殖越快梅桩。但溫度太高壹粟，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長溫度和耐熱宿百、耐冷能力趁仙。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理垦页，將其全部殺滅幸撕。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益外臂、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存律胀，且只能保存3~10天宋光，多16天。

一種是將牛奶加熱到62~65℃炭菌，保持30分鐘罪佳。采用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌位满，滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%锉择，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細(xì)菌多數(shù)是乳酸菌些脐，乳酸菌不但對人無害反而有益健康沟脓。

第二種方法將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16秒，其殺菌時(shí)間更短稠臣，工作效率更高康蚯。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可爵倚，溫度太高反而會(huì)有較多的營養(yǎng)損失侦纳。

巴氏消毒純鮮奶較好地保存了牛奶的營養(yǎng)與天然風(fēng)味