生產(chǎn)石頭餅 機(jī)械隨著時(shí)代的發(fā)展绸贡,我們不僅有傳統(tǒng)制作方法盯蝴,還生產(chǎn)了許多超市售賣的石子饃,它的特點(diǎn)是適宜久藏,機(jī)械使用全自動(dòng)的生產(chǎn)線听怕,這樣提高生產(chǎn)效率捧挺,并且節(jié)約人工。
主要原料是:面粉尿瞭、豬油闽烙、小油(植物油)、食鹽声搁、大料黑竞、花椒僵息、蔥等菱泻。石子燒餅外觀焦黃鮮亮豫鞭,中凹邊突擅这,活像一個(gè)橢圓形的小金盆,咬開(kāi)后層次分明庭猩,外酥內(nèi)軟桅蕊,咸香可口松摘,經(jīng)久耐貯引笛。這種饃是用上等白面粉笆低,放入油和鹽(糖),有的還加入鮮花椒葉,制成饃坯辩芦,烙制而成。具有油酥咸香浆菇,營(yíng)養(yǎng)豐富遥加,易于消化,攜帶方便竣伍,經(jīng)久耐貯的特點(diǎn)观复。是陜西關(guān)中農(nóng)村常用的贈(zèng)送親友、招待佳賓页畦,或作為產(chǎn)婦胖替、病人的營(yíng)養(yǎng)食品。
石頭餅的生產(chǎn)工藝
原料混合→復(fù)合滾壓→布料→成型→烘焙→分離→輸送成品→冷卻
①:原料混合:用于原料按比例配比加水豫缨、輔料独令,進(jìn)行攪拌糅合。
②:復(fù)合滾壓:經(jīng)過(guò)多道壓輥進(jìn)行復(fù)合壓面好芭。
③:成型:通過(guò)磨具成型燃箭。(形狀可根據(jù)客戶要求定做)
④烘焙:該烘焙為連續(xù)式,專業(yè)的技術(shù)設(shè)計(jì)舍败。效率高招狸,節(jié)能。
⑤分離:烘焙石子饃專研石子與產(chǎn)品進(jìn)行分離邻薯。
⑥:用于成品輸送到下一個(gè)程序中裙戏。