粽子玉米蒸煮殺菌鍋
有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓瘸卦,以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的蔓嚷,因?yàn)橛行┌b容器對(duì)內(nèi)部壓力的忍受力有限柳锣。過壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋雕蔽、金屬盤折柠、紙板容器和玻璃罐宾娜。在250℉時(shí)的壓力大約是15psig(磅/平方英寸),任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓扇售。提供過壓前塔,例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。
--殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng)承冰,以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無菌华弓。
粽子玉米蒸煮殺菌鍋
靜止式式指殺菌藍(lán)中的罐或瓶在殺菌過程中始終處于靜止?fàn)顟B(tài);回轉(zhuǎn)式是指殺菌藍(lán)中的罐或瓶在殺菌過程中處于不斷回轉(zhuǎn)的狀態(tài)困乒。靜止式殺菌釜多用于生產(chǎn)肉類和蔬菜罐頭為主的大中型罐頭廠寂屏。自動(dòng)回轉(zhuǎn)式殺菌釜特別適用于包裝物中固體比重比液體比重大,及各種濃度不同的粘性罐裝食品娜搂,使其在殺菌過程中進(jìn)行旋轉(zhuǎn)迁霎,達(dá)到保質(zhì)期內(nèi),不分層百宇、不沉淀的目的考廉,如八寶粥、豆奶鹊尤、花生牛奶迈招、易拉罐等。