雙層旋轉(zhuǎn)水浴式高溫殺菌鍋優(yōu)點(diǎn)
1抵蚊、殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過(guò)程中溯革,食品中的微生物將有不同的變化贞绳,有的可能被消滅,有的可能被破壞致稀,這是一種不好的現(xiàn)象冈闭。與此同時(shí),食品本身的品質(zhì)抖单,營(yíng)養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化萎攒,這又是一種不好的現(xiàn)象。食品加熱殺菌的目的就是把致病菌矛绘、消滅有害菌耍休,而使食品本身只應(yīng)受到很小的影響刃永,高溫短時(shí)間的殺菌方法是完*達(dá)到上述目的。雙層旋轉(zhuǎn)水浴式高溫殺菌鍋
2羊精、采用蒸汽作加熱介質(zhì)斯够,熱水作殺菌介質(zhì),使殺菌過(guò)程更為均勻短時(shí)太汹。
3榕华、升溫時(shí)間短,載貨小車在罐內(nèi)連續(xù)的回轉(zhuǎn)窗项,加快了熱傳導(dǎo)速度粮忍,也縮短了升溫時(shí)間。
4帮声、均勻加熱和冷卻肄蓄。不論是升溫加熱過(guò)程還是冷卻過(guò)程,雙層旋轉(zhuǎn)殺菌鍋供應(yīng)信息吹迎,要求是工藝罐中沒(méi)有不均勻現(xiàn)象床候,常熟雙層旋轉(zhuǎn)殺菌鍋,即需均勻加熱或冷卻湃足。