全不銹鋼臘肉煙熏爐介紹：

  全自動(dòng)觸摸屏蒸熏爐發(fā)煙系統(tǒng) 外置式木粒、木屑發(fā)煙系統(tǒng)宠璧，不僅使產(chǎn)品產(chǎn)生果木香氣间渐，而且可以使 產(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色。烘干機(jī)分體式糖爐發(fā)煙系統(tǒng)姊黍，可熏制傳統(tǒng)的中式產(chǎn)品东哀，產(chǎn)生*的糖熏味道，并且顏色可以控制沃铣，zui深可以成為棗紅色尘斧。蒸熏箱兩種發(fā) 煙系統(tǒng)同時(shí)使用能產(chǎn)生*煙熏香氣和顏色。煙熏爐加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式慈琼，配備高效的在線清洗系統(tǒng)星自。門鎖和門合頁及密封條設(shè)計(jì)*，密封嚴(yán) 密芋沽，操作方便塑崖。生熟區(qū)門互鎖，區(qū)域隔離痛倚，符合HACCP要求规婆。

全不銹鋼臘肉煙熏爐具有熱風(fēng)（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏蝉稳、排風(fēng)等功能抒蚜。主要有主機(jī)（爐體）發(fā)煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)嗡髓、低壓蒸汽系統(tǒng)操漠、電器控制部分、清洗等系統(tǒng)組成饿这。

（1）主機(jī)（爐體）食品的煙熏蒸煮等工序都在主機(jī)內(nèi)進(jìn)行浊伙，其上部設(shè)有2臺(tái)電動(dòng)風(fēng)機(jī)，使銅片散熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強(qiáng)制循環(huán)长捧，控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻嚣鄙。爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，用于自動(dòng)檢測(cè)蒸煮秩纹、烘干和煙熏溫度幔时。

（2）發(fā)煙裝置 上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)园撵，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器茉油，由電控箱上的點(diǎn)火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙圃活，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品胸牲。

（3）管路 分蒸煮管路、烘干管路归鲸、煙熏管路。

（4）高壓蒸汽系統(tǒng) 蒸汽由爐內(nèi)上方進(jìn)入悬坎，由電磁閥自動(dòng)開閉給爐體內(nèi)銅片散熱器加熱定桃，提供0.2~0.8MPa的高壓蒸汽進(jìn)行煙熏工序。

（5）低壓蒸汽系統(tǒng) 通過電磁閥的開閉把0.05-0.2Mpa的蒸汽送入爐內(nèi)伸义，用于蒸煮（啟動(dòng)高壓電磁閥何别，是蒸煮溫度保持平衡）。