蒸汽殺菌鍋結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體务傲、鍋蓋、開(kāi)啟裝置枣申、鎖緊楔塊售葡、安全聯(lián)

鎖裝置、軌道忠藤、滅菌筐挟伙、蒸汽

噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈模孩，密封可靠尖阔，使用壽命長(zhǎng)。

蒸汽殺菌鍋特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源榨咐，具有受熱面積大疫题，熱

效率高、加熱均勻忿韧、液料沸

騰時(shí)間短韧似、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制

造成止，配有壓力表和安全閥浊笤，外型美觀、安裝容易揣蒿、操作方便秋胚、安全可靠。 　　

用途：殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域!

　　1千有、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇蚀弹，若產(chǎn)品要求溫度很?chē)?yán)格，尤其是出口產(chǎn)

品胶向，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋萤遥。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控

制裕坊、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3燕酷。一般要求可以選擇電氣半自

動(dòng)殺菌鍋籍凝。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成苗缩，食品外觀很難掌握饵蒂，漲罐

（袋）和破碎率高声诸。

　  2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格退盯，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺

菌鍋彼乌。

   3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵渊迁，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂莆空眨员M量不應(yīng)選擇雙層

殺菌鍋。

   4琉朽、若從節(jié)約能源考慮毒租，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐箱叁，下罐是處理罐凳渗，上罐的

熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽裹依，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)呢呕。

   5、若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐晨偿，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋哥峡，其原理是蒸汽由下罐電

加熱產(chǎn)生，上罐滅菌诊踢。

   6惋蛉、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)脸鸿，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋鹅但。