臨沂千級(jí)食品廠凈化車間的裝修要求

食品生產(chǎn)企業(yè)面臨的食品安全隱患重重讯蒲，對(duì)于食品企業(yè)參照GMP執(zhí)行勢(shì)在必行，也是食品企業(yè)改善環(huán)境肄扎，務(wù)求滿足消費(fèi)者的更高要求的工作之一墨林。針對(duì)臨沂千級(jí)食品廠凈化車間的裝修要求，下面由青島潔凈凈化技術(shù)有限公司小編給大家分享一下關(guān)于食品廠車間凈化的要求犯祠。

1旭等、車間的結(jié)構(gòu)：

食品車間凈化應(yīng)以鋼混或磚砌結(jié)構(gòu)為主，并根據(jù)不同產(chǎn)品的需要总党，在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上明疮，適合具體食品加工的特殊要求。

2橘匿、車間的布局：

凈化車間的布局既要便于各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接儡矫，又要便于加工過(guò)程的衛(wèi)生控制，防止生產(chǎn)過(guò)程交叉污染的發(fā)生泛红。

3一恃、車間的地面、墻面麻镶、頂面及門窗：

凈化車間的地面要用防滑桨檬、堅(jiān)固、不滲水端葵、易清潔众凝、耐腐蝕的材料鋪制，車間地面表面要平坦，不積水倍工。

4队魏、供水與排水設(shè)施：

凈化車間內(nèi)生產(chǎn)用水的供水管應(yīng)采用不易生銹的管材，供水管路應(yīng)盡量統(tǒng)一走向万搔。車間的排水溝應(yīng)該用表面光滑胡桨、不滲水的材料鋪砌，施工時(shí)不得出現(xiàn)凹凸不平和裂縫瞬雹，并形成3%的傾斜度昧谊，以保證車間排水的通暢。

5酗捌、控溫設(shè)施：

加工易腐易變質(zhì)產(chǎn)品的車間應(yīng)具備空調(diào)設(shè)施呢诬，肉類和水產(chǎn)品加工車間的溫度在夏季應(yīng)不超過(guò)15℃~18℃，肉制品的腌制間溫度應(yīng)不超過(guò)4℃胖缤。

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