五花臘肉水浴式殺菌鍋設備特點：
1.高溫短時殺菌盒粮。工藝水溫度高，縮短了升溫時間企电，提高了工作效率嘶在；
2.節(jié)約能源。在殺菌過程中使用的工藝用水可循環(huán)使用乃筐，節(jié)省了能源扎趋、時間及人力，降低了生產成本玄饶；
3.溫度控制穩(wěn)定莲态。采用新設計的液流切換裝置，使工藝水上李腐、下秤凡、左、右不斷的切換式循環(huán)流動憎苦，杜絕
了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象丘登，產品品質得到保證；
4.整個殺菌過程采用PLC全自動控制叁震，釜內熱分布溫度控制在±0.5℃內竿漂，可多階段加熱，節(jié)約能源窘问；配有F值
測量功能扎唾；可存儲100個殺菌公式；
5.針對軟包裝產品南缓，特別是大塊頭包裝胸遇，熱穿透快，殺菌效果好汉形；
6.整個殺菌過程嚴格按照預先設定的殺菌配方自動完成纸镊，配方設有多級密碼，杜絕了誤操作的可能性概疆；
7.設備斷電恢復后逗威，程序可自動恢復到斷電前狀態(tài)峰搪；
8.釜體采用硅酸鋁棉加聚氨酯發(fā)泡保溫，降低了釜體的熱量損失凯旭，節(jié)約了蒸汽能源概耻，符合低碳低排放要求；
9.釜門設有三重安全連鎖裝置罐呼，可有效的防止工人誤操作鞠柄，避免事故的發(fā)生；
10.采用雙安全閥和雙壓力傳感控制尺夺，杜絕安全隱患烧论。
五花臘肉水浴式殺菌鍋的工作原理
1、可實現(xiàn)一鍵式操作舒叨，即當產品進入殺菌釜并關閉好釜門后旋挺，只需按一下殺菌鍵即可完成整個殺菌過程。
2滔测、殺菌班組需在班前對熱水罐進行加熱责爹，達到工藝要求的溫度。
3罚迹、當產品進入殺菌釜并關閉好釜門后豆牺，熱水罐內的熱水會通過程序控制自動注入到殺菌釜內，此時柜涛，循環(huán)泵開啟翎桨，對釜內工藝水進行循環(huán)并向殺菌釜內注入蒸汽，實現(xiàn)升溫過程和殺菌格缘；
4茫叭、殺菌結束后，釜內工藝水通過水泵抽回到熱水罐中半等，以作下次殺菌用揍愁；
5、然后通過冷水泵向釜內注入冷卻水杀饵，實現(xiàn)對釜內產品的降溫莽囤。
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