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不銹鋼乳制品殺菌鍋 * 食品加工設(shè)備 適用范圍:
主要適用于罐頭(如:肉類、禽類茎用、魚(yú)類遣总、蛋類、蔬菜類等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(牛奶轨功、豆奶旭斥、杏仁、椰奶古涧、花生奶垂券、核桃奶等)。包裝物可適用于硬罐頭(如:馬口鐵罐羡滑、玻璃瓶罐頭等)菇爪。特別適合軟罐頭類(如:火腿腸、蒸煮袋裝雞啄栓、扒雞娄帖、純牛奶)。
不銹鋼乳制品殺菌鍋 * 食品加工設(shè)備 殺菌方式:
1卜判、 熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡仔省,這種方式熱分布比較均勻。
2众攻、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水红集,而是直接進(jìn)蒸汽升溫,由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)条稍,所以這種方式熱分布不是zui均勻判懒。
3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上悟惰,殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中刀雳,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻*估曾,而且升溫和冷卻速度迅速粪世,能全面、快速黔章、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌胁塞,特別適合軟包裝食品的殺菌。
特點(diǎn)
1压语、電腦半自動(dòng)控制:升溫啸罢、殺菌時(shí)間、壓力保護(hù)胎食、諸城高溫殺菌鍋產(chǎn)品冷卻
2扰才、節(jié)約能耗允懂、操作方便
3、可進(jìn)行熱水循環(huán)殺菌和蒸汽殺菌
4训桶、可適用于真空包裝累驮、罐頭、玻璃瓶包裝舵揭、塑料包裝水浴式殺菌鍋谤专、食用菌類食品等
5、根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多種殺菌工藝午绳。