【巴氏奶殺菌機(jī)】結(jié)構(gòu)特征：

巴氏殺菌機(jī)主要由底座、水箱萎丘、奶罐园撵、制冷裝置、循環(huán)水泵美怪、循環(huán)水路六部分組成圃活。其中水箱分為兩層：上層為熱水，下層為冷水蒸咏，制冷裝置通過冷水循環(huán)制冷（冰塊制冷或制冷壓縮機(jī)制冷）归鲸；水的循環(huán)通過循環(huán)水泵進(jìn)出水；水箱后部由液位計(jì)悬坎，循環(huán)水路組成定桃；奶罐由奶罐主體、放奶口伸义、頂蓋何别、支撐架四部分組成；其中頂蓋由減速機(jī)胯恤、攪拌器挥萌、溫度表、內(nèi)視鏡枉侧、放氣孔五部分組成引瀑；奶罐分為三層，zui外層是保溫層榨馁，中間是熱水殺菌層憨栽，里層是奶。

【巴氏奶殺菌機(jī)】工作過程：

水溫和奶溫設(shè)置好后翼虫，水溫超過設(shè)置溫度循環(huán)水泵循環(huán)殺菌層進(jìn)冷水降低溫度屑柔，鮮奶殺菌時(shí)水溫過低循環(huán)水泵進(jìn)熱水，提高水溫，使水溫始終保持在設(shè)定溫度掸宛。奶罐上方有攪拌裝置死陆，通過攪拌裝置攪拌奶使奶受熱均勻。

【】原理

在一定溫度范圍內(nèi)旁涤，溫度越低翔曲，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高辙炒，繁殖越快。但溫度太高薇兆，細(xì)菌就會(huì)死亡牌君。不同的細(xì)菌有不同的zui適生長溫度和耐熱、耐冷能力肯矾。牛奶巴氏殺菌機(jī)截剩，鮮奶巴氏滅菌機(jī)其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理界赦，將其全部殺滅诬忱。巴氏殺菌之后，牛奶中仍保留了小部分無害或有益焰箩、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢疚编，這有效的保留了牛奶的營養(yǎng)成分，是牛奶更加健康影晋，口味更加純正在膏。

【】特點(diǎn)：

設(shè)備主體均采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作。殺菌設(shè)備殺菌時(shí)間15-40分鐘可調(diào)镜会；殺菌溫度65—95攝氏度可調(diào)并設(shè)有自動(dòng)控溫裝置檬寂。加有保溫設(shè)施并設(shè)有溫度補(bǔ)償裝置，有效保證了槽內(nèi)水溫的均衡性戳表，保證殺菌效果.