萬業(yè)機(jī)械公司生產(chǎn)的包子真空和面機(jī)是我公司自行研制開發(fā)的國內(nèi)*的和面機(jī)躺刷。主要適用于各種面制品的加工念脯,根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性狞洋。我公司生產(chǎn)的板式漿葉真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成绿店,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡吉懊,使面的筋性、咬勁假勿、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果借嗽。加工出來的面品,口感光滑转培,透明度高恶导,彈性好。真空和面機(jī)特點(diǎn):
1浸须、包子真空和面機(jī)可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時(shí)間惨寿、真空度。缸體具有密封性能好删窒,面粉無跑冒現(xiàn)象裂垦。
2、真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理很撩,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成吝蔽,和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%。
3诵捏、真空和面機(jī)快速拌合幌舍,使小麥蛋白質(zhì)在zui短的時(shí)間內(nèi)吸收水份,比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團(tuán)熟化程度提高2倍以上罕鞭,且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。
4咖播、真空和面機(jī)使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡驴嚣,使面的筋性、咬勁铣佛、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果黔巨。
5、真空和面機(jī)加工出來的面品袜晌,面團(tuán)均勻预甲、彈性好、面制品滑爽但惶、可口耳鸯、有咬勁、面筋力高膀曾、透明度高县爬。
6阳啥、真空和面機(jī)的板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng),由于槳葉向兩邊推動(dòng)面團(tuán)财喳,所以可以解決受力不均現(xiàn)象察迟,使機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。 這樣可保證固定于主軸上的槳葉在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)軌跡為一圓柱體耳高。同時(shí)又抵消了推動(dòng)面團(tuán)而產(chǎn)生的軸向力扎瓶。能夠使機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)更加穩(wěn)定,提高整機(jī)使用壽命泌枪。
7概荷、真空和面機(jī)的結(jié)構(gòu):主要由機(jī)架、機(jī)體工闺、可旋轉(zhuǎn)和面箱乍赫、和面箱蓋、機(jī)械傳動(dòng)部分尾烛、真空部分杭恩、電控部分等組成,帶有外部不銹鋼板包裝層萤考,不容易藏污納垢 悠拗,美觀潔凈。
萬業(yè)真空和面機(jī)主要用于攪拌各類高檔面制品乒柳,尤其是速凍食品中的各種速食面條尘是、水餃皮、餛飩皮彭铐,更為適用岸欣;也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合摊谢。
該機(jī)采用漿葉型攪拌器凰届、在真空條件下和面,可充分促進(jìn)面粉中面筋生成辕芳,較常態(tài)和面增加10-20%的含水量坚伍,和制的面團(tuán)光亮、均勻记罚、具有彈性墅诡,面筋的強(qiáng)度大,面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善桐智。
我公司生產(chǎn)的操作方便末早,該機(jī)料斗開蓋、倒箱采用液壓控制酵使、定位準(zhǔn)確;接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料荐吉,符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求焙糟。本機(jī)適合對(duì)衛(wèi)生條件要求較高的專業(yè)食品加工企業(yè)使用
萬業(yè)機(jī)械公司生產(chǎn)的真空和面機(jī)是我公司自行研制開發(fā)的國內(nèi)*的和面機(jī)。主要適用于各種面制品的加工样屠,根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性穿撮。我公司生產(chǎn)的板式漿葉真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成痪欲,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡悦穿,使面的筋性、咬勁业踢、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果落怀。加工出來的面品,口感光滑种洛,透明度高百览,彈性好。真空和面機(jī)特點(diǎn):
1拔泪、真空和面機(jī)可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時(shí)間笑杯、真空度。缸體具有密封性能好谍臀,面粉無跑冒現(xiàn)象辱得。
2、真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理抡杈,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成沉享,和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%。
3加梁、真空和面機(jī)快速拌合顶质,使小麥蛋白質(zhì)在zui短的時(shí)間內(nèi)吸收水份,比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團(tuán)熟化程度提高2倍以上融蹂,且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)文黎。
4、真空和面機(jī)使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡殿较,使面的筋性、咬勁桩蓉、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果淋纲。
5、真空和面機(jī)加工出來的面品院究,面團(tuán)均勻洽瞬、彈性好、面制品滑爽业汰、可口伙窃、有咬勁菩颖、面筋力高、透明度高为障。
6晦闰、真空和面機(jī)的板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng),由于槳葉向兩邊推動(dòng)面團(tuán)鳍怨,所以可以解決受力不均現(xiàn)象散烂,使機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。 這樣可保證固定于主軸上的槳葉在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)軌跡為一圓柱體估横。同時(shí)又抵消了推動(dòng)面團(tuán)而產(chǎn)生的軸向力变钙。能夠使機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)更加穩(wěn)定,提高整機(jī)使用壽命台筷。
7挥棒、真空和面機(jī)的結(jié)構(gòu):主要由機(jī)架、機(jī)體售微、可旋轉(zhuǎn)和面箱芭惠、和面箱蓋、機(jī)械傳動(dòng)部分望星、真空部分霹补、電控部分等組成,帶有外部不銹鋼板包裝層浸萤,不容易藏污納垢 十匆,美觀潔凈。
萬業(yè)真空和面機(jī)主要用于攪拌各類高檔面制品顷锰,尤其是速凍食品中的各種速食面條柬赐、水餃皮、餛飩皮官紫,更為適用肛宋;也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合束世。
該機(jī)采用漿葉型攪拌器酝陈、在真空條件下和面,可充分促進(jìn)面粉中面筋生成毁涉,較常態(tài)和面增加10-20%的含水量沉帮,和制的面團(tuán)光亮、均勻贫堰、具有彈性穆壕,面筋的強(qiáng)度大,面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善其屏。
我公司生產(chǎn)的真空和面機(jī)操作方便喇勋,該機(jī)料斗開蓋缨该、倒箱采用液壓控制、定位準(zhǔn)確;接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料判逊,符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求饿遏。本機(jī)適合對(duì)衛(wèi)生條件要求較高的專業(yè)食品加工企業(yè)使用