ASC速凍機(jī)--介紹
速凍機(jī)主要用于食品速凍树聪，速凍機(jī)采用歐美液氮分散技術(shù)瘤嗜，由液體轉(zhuǎn)變氣體，程序控制降溫胡电、升溫着还、恒溫，溫度范圍徽惋、溫度曲線案淋、溫度報(bào)表、溫度歷史數(shù)據(jù)寂曹，一鍵精準(zhǔn)操作哎迄，一鍵報(bào)表回右÷≡玻可以快速和有力的使食品降溫，確保食品的水分和品質(zhì)被完整保存翔烁，快速冷凍產(chǎn)生的冰晶zui小渺氧，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失蹬屹，達(dá)到了無(wú)損失侣背；保持了食品的原色、原味和原質(zhì)慨默。
ASC速凍機(jī)--產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
1. 速凍時(shí)間短贩耐，5到10分鐘快速凍結(jié)弧腥。
2. 低水分損失，低細(xì)胞組織破壞春佑，zui大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地婚咱、色澤和味道。
3. 以液氮為制冷劑栽不，安全環(huán)保挣徽。
4. 操作簡(jiǎn)單。
--規(guī)格參數(shù)
型號(hào) | 速凍量 （預(yù)計(jì)產(chǎn)量） | 托盤(pán)尺寸 （深*寬mm） | 外形尺寸 （深*寬*高mm） | 功率 |
AG-100 | 100kg/h | 400*600 | 1420×1100×1850 | 0.3KW |
AG-200 | 200kg/h | 600*400 | 1620×1300×1850 | 0.6KW |
AG-300 | 300kg/h | 600*400 | 1620×1550×2150 | 0.9KW |
AG-480 | 480kg/h | 800*600 | 1820×1700×1850 | 1.2KW |
AG-620 | 620kg/h | 800*600 | 1820×1950×1950 | 1.8KW |
AG-720 | 720kg/h | 800*600 | 1820×1950×2150 | 2.4KW |
注：
1.速凍量?jī)H為參考數(shù)據(jù)哲童，速凍量隨凍品種類(lèi)咙借、大小，速凍工藝和操作條件的不同有所變化堡酗。
2.電源要求：380伏/50HZ或者220伏/50HZ
3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)非標(biāo)準(zhǔn)尺寸速凍機(jī)脖投。
--控制系統(tǒng)
人機(jī)界面+PLC+模塊可編程控制，操作和輸入速凍工藝更加方便斜兽，并且能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控速凍箱內(nèi)溫度變化珍垦，而且能夠觀察工藝運(yùn)行情況，將設(shè)定曲線和運(yùn)行曲線進(jìn)行比對(duì)壁挖。輸入簡(jiǎn)單易學(xué)图呢，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報(bào)警骗随、電氣互鎖功能蛤织，確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全，
設(shè)置有報(bào)警裝置鸿染，在箱門(mén)未關(guān)好時(shí)進(jìn)行報(bào)警
該系統(tǒng)具備手動(dòng)和自動(dòng)兩套功能指蚜，在觸摸屏中均可體現(xiàn)，操作簡(jiǎn)便涨椒，可靠性強(qiáng)摊鸡。兩套系統(tǒng)的高低溫控制均采用PID調(diào)節(jié)，使設(shè)備精度達(dá)到標(biāo)書(shū)要求蚕冬。
操作系統(tǒng)——中英文的操作系統(tǒng)免猾；預(yù)先輸入速凍工藝，開(kāi)機(jī)后*無(wú)人操作囤热，系統(tǒng)將按照工藝曲線自動(dòng)進(jìn)行降溫猎提、保溫、出箱等動(dòng)作旁蔼；
控制儀表――觸摸屏+PLC＋儀表的控制方式锨苏。
速凍機(jī)有如下優(yōu)點(diǎn)：速凍時(shí)間短保鮮時(shí)間長(zhǎng)食品質(zhì)量好衛(wèi)生又環(huán)保
（1）避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。
（2）減少細(xì)胞內(nèi)水份外析容厦，解凍時(shí)汁液流失少
（3）細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織旺民，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短嗦府，濃縮的危害性下降到zui低程度
（4）將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)阵拜。
（5）水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高润跟，運(yùn)行成本低。
（6）由于采用超低溫冷凍技術(shù)谨斥，所以在產(chǎn)品速凍時(shí)能*有效殺毒滅菌作用鸡魁。產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)冷藏庫(kù)冷藏就可以，也不需要擔(dān)心食品附帶的細(xì)菌繁殖破壞食品蛾沪。
（7）食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短紫声，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開(kāi)始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成拗炎，這個(gè)階段叫做zui高冰結(jié)晶生成階段京甫。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短，可以以zui快速度排除這部分熱量李根，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義槽奕。
液氮速凍設(shè)備特點(diǎn)：
技術(shù)*：采用液態(tài)速凍制冷方式，引進(jìn)德國(guó)速凍技術(shù),結(jié)合國(guó)內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究房轿，配置德國(guó)進(jìn)口速凍技術(shù)粤攒，控制方式由進(jìn)口PLC加觸摸屏控制。設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定囱持，高效節(jié)能環(huán)保夯接。能滿足24小時(shí)連續(xù)生產(chǎn)需求。
材料新穎：箱體采用食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)纷妆，經(jīng)過(guò)精密數(shù)控加工盔几，可制成各種長(zhǎng)度、規(guī)格掩幢，以滿足廣大用戶的不同要求逊拍。設(shè)備保溫特點(diǎn)為：隔熱保溫性能好、重量輕际邻、強(qiáng)度高芯丧、耐腐蝕、抗老化枯怖、外形美觀灭西。
