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永麥發(fā)酵箱5大特點:
1粱栖、適用于發(fā)酵各類面包话浇、饅頭、包子等食品闹究,規(guī)格有16盤幔崖、32盤、64盤(推車式)跋核、128盤(推車式)岖瑰、192盤(推車式)叛买、256盤(推車式)等不同規(guī)格砂代,可帶冷凍冷藏功能(優(yōu)質(zhì)進(jìn)口壓縮機(jī)蹋订,制冷性能穩(wěn)定)。
2刻伊、全自動微電腦觸摸式控制面板露戒,簡單易懂的溫度與濕度設(shè)定,操作溫度捶箱、濕度控制精確趋肖,數(shù)字顯示精確反映發(fā)酵箱內(nèi)溫度、濕度有計時功能相脱。
3乍询、全自動噴霧式加熱加濕,迅速產(chǎn)生蒸汽绅拢,箱體內(nèi)外均采用全不銹鋼椰锹,中層為PU保溫層,強(qiáng)吸力箱門濒聪,密閉性更佳啰蹲,節(jié)能效果更好。
4砍没、熱風(fēng)循環(huán)對流式設(shè)計懒竖,使整個醒發(fā)箱上下的溫度與濕度很均勻;可選揮動式來適應(yīng)不同季節(jié)的溫差需求鸥司,自動進(jìn)水舅洋,內(nèi)帶照明燈,可直接透過玻璃查看箱內(nèi)發(fā)酵情況音诫。
5惨奕、可根據(jù)客戶的要求定做冷凍型發(fā)酵箱。冷凍發(fā)酵箱面包店使用竭钝,因為冷凍發(fā)酵箱通過IC電腦控制面板設(shè)置梨撞,可一次性預(yù)先設(shè)定1周7天的面團(tuán)冷凍-冷藏-醒發(fā)1-醒發(fā)2的時間和參數(shù),發(fā)酵箱會按預(yù)先設(shè)定參數(shù)與時間自動精確運行香罐。例如面包店21:00打烊卧波,面包店員工可以在前一天晚上21:00下班前放入面團(tuán),預(yù)先在IC電腦板分別設(shè)定面團(tuán)冷凍時間(21:00至第二天5:00)庇茫,冷藏(解凍)開始時間(第二天早上5:00)港粱,醒發(fā)1開始時間(第二天早上5:30),醒發(fā)2開始時間(第二天早上6:30)旦签,和醒發(fā)1查坪、醒發(fā)2各自的溫度和濕度,然后下班宁炫,發(fā)酵箱會按預(yù)設(shè)的參數(shù)偿曙、時間依次自動精確運行氮凝,待第二天早上面包店員工一過來就可以直接將發(fā)酵好的面包面團(tuán)進(jìn)爐烘烤了。方便省時附直,非常適合中面包店使用黎蠢。
【業(yè)務(wù):鄧耀華 】