餛飩包子真空和面機性能特點
是我公司自行研制開發(fā)的國內(nèi)和面機茉稠，主要適用于各種面食產(chǎn)品的加工描馅，可根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性選擇不同形式的真空和面機來達到不同的和面效果把夸，采用真空和面技術(shù)，由于和面機內(nèi)保持負壓艺扑，避免了面粉發(fā)熱哭练，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達46%以上米法，增加面筋的強度僧憾，使面制品更加富有彈性，筋道十足短户。
我公司生產(chǎn)的板式漿葉真空和面機在真空負壓下模擬手工和面原理荐呵，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡唇锡，使面的筋性蔬聚、嚼勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式的和面機的和面效果矗绅。加工出來的面品口感光滑墙违，透明度高，彈性好叼枝。
適用范圍：適用于各種面食產(chǎn)品的制作诽表，制成的面皮抗拉力好，無氣泡隅肥，包餡時不易破皮竿奏，煮制時不混湯、不破皮腥放，透明度高等特點泛啸。
* 采用*的結(jié)構(gòu)，密封件和軸承更換更方便容易秃症。
* 和面過程在真空負壓下拌和候址，使面粉中的蛋白質(zhì)在zui短時間、zui充分的吸收水分伍纫，形成面筋網(wǎng)絡(luò)宗雇，面團光滑，增加面團的韌性和咬勁莹规。 面團呈微黃色赔蒲，煮熟的水餃呈半透明狀。
* 吃水率*或者極低,真空和面機可在吃水率 20% ～ 55% 時均可正常和面良漱，這是普通和面機*的库樊。
餛飩包子真空和面機相關(guān)介紹：采用真空和面技術(shù)，由于和面機內(nèi)保持負壓，避免了面粉發(fā)熱数壤，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌效迹，加水量高達46%以上，增加面筋的強度趣闻，使水餃更加富有彈性啰蕴，筋道十足。
特點：
清洗簡單存学，只需10分鐘即可完成不同產(chǎn)品的工藝轉(zhuǎn)換码承；
全部使用不銹鋼材料制造，非常清潔优生。
真空和面機有杠式城离、撥棍式（狼牙棒式）、板式三種類型泪确。
